Wortel-fetasalade met mandarijn
Magazine
Een salade met wortel, ui en mandarijn gaat er altijd in. Met feta, komijn, citroensap, honing en olijfolie is het hartstikke fris. Garneer de wortel-fetasalade met munt voor een extra smaaksensatie.
15 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g Julienne wortel
- 1 rode ui
- 2 mandarijnen
- 0.5 tl gemalen komijn
- 150 g feta
- 2 el Citroensap
- 1 el Honing
- 3 el olijfolie extra vierge
- 1 el Munt
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 2 stappen deze heerlijke Wortel-fetasalade met mandarijn op tafel.
- Schep de wortel met de ui, de mandarijn, de komijn en de feta in een schaal door elkaar. Klop een dressing van het citroensap, de honing en de olijfolie.
- Voeg de munt toe en breng de dressing op smaak met zout en peper. Schep de dressing door de salade en schep goed om.