Supersnelle luchtige avocadomousse met pistachenootjes en gerookte kip
Smulweb
Deze supersnelle en luchtige avocadomousse met pistachenootjes en gerookte kip is een waar smaakfestijn. De mousse gemaakt van frisse avocadopuree en lobbig geklopte slagroom in combinatie met de gerookte kip en stukjes pistachenootjes maakt dit voorgerecht een echte aanrader!
10 min bereiden amuse 1 persoon
Ingrediënten
- 1 Avocado
- 25 g Pistachenoten gezouten
- 50 g Gerookte kipfilet
- 65 ml Slagroom onbereid
- 1 el Citroensap
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Supersnelle luchtige avocadomousse met pistachenootjes en gerookte kip op tafel.
- Klop de slagroom lobbig.
- Halveer de avocado's, snijd het vruchtvlees in kleine stukjes en pureer (met een vork of staafmixer, het is niet erg als er nog wat kleine stukjes in zitten).
- Breng op smaak met een paar druppels citroensap, peper en zout. Spatel de slagroom en avocadopuree door elkaar en schep in kleine glaasjes. Je kunt het ook in een spuitzak doen en mooie toefjes op een amuselepel maken.
- Snijd de gerookte kip in kleine stukjes. Pel de pistachenootjes en maak er kleine stukjes van met een vijzel of door ze kort in de keukenmachine te doen.
- Bestrooi de avocadomousse met de kip en pistachenootjes. Laat het geheel minstens een uur in de koelkast opstijven en serveer koel.