Wrap met gerookte forel, tomaat en rucola en een bosvruchtensmoothie
Foodcoach
Voor een voedzame lunch kies je voor een wrap met gerookte forel. Besmeer de wraps met Hüttenkäse en verdeel de rucola, tomaat en fijngestampte forel erover. Serveer met een frisse bosvruchtensmoothie van banaan, bosvruchten, kokos-rijstdrink en honing.
10 min bereiden tussendoortje 1 persoon
Ingrediënten
- 2 stuks volkoren tortilla
- 30 g Rucola gewassen
- 1 stuks Tomaten
- 2 tl Honing
- 75 g diepvries bosvruchten
- 150 ml Coconut Dream Kokosnoot & Rijst
- 1 stuks Bananen
- 3 tl Hüttenkäse
- 1 snufjes Peper zwart
- 60 g Gerookte forel
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Wrap met gerookte forel, tomaat en rucola en een bosvruchtensmoothie op tafel.
- Meng de kokos-rijstdrink, banaan, bosvruchten en honing in een kom. Pureer met een blender of staafmixer tot een gladde smoothie.
- Trek met twee vorken de forel uit elkaar.
- Breng de Hüttenkäse op smaak met zwarte peper.
- Snijd de tomaat in plakken.
- Besmeer de wraps met Hüttenkäse en verdeel de rucola, tomaat en forel erover.
- Rol op en snijd door en schenk de smoothie in een glas.