Aardappel-preipastei met rookworst
Magazine
MagazineDeze aardappel-preipastei met rookworst is een heerlijke hartige taart en ideaal voor een winterse dag. Met een korst van bladerdeeg, aardappelblokjes, prei, crème fraîche en kerriepoeder is het een verrassende combinatie die zeker in de smaak zal vallen!
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g Vastkokende aardappelen
- 25 g Vloeibare margarine
- 800 g Prei
- 1 slagersrookworst
- 200 ml Crème Fraîche
- 1 tl Kerriepoeder
- 4 plakjes bladerdeeg
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Aardappel-preipastei met rookworst op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Kook de aardappelblokjes in 8 min. gaar en giet ze af.
- Verwarm ondertussen in een hapjespan de vloeibare margarine. Bak de prei 5 min. Voeg de crème fraîche en het kerriepoeder toe. Schep de aardappelblokjes en de plakjes rookworst erdoor. Breng op smaak met zout en peper en schep in een passende ovenschaal.
- Leg de deegplakjes en rol ze uit tot een lap die 2-3 cm groter is dan de schaal. Bestrijk de rand van de schaal met water. Druk het deeg op de rand en maak een kleine insnede in de bovenkant, zodat de stoom kan ontsnappen. Bak de pastei in de voorverwarmde oven in ca. 30 min. goudbruin en gaar.