Springrolls met bloemen
Magazine
Met deze springrolls met bloemen geef je kleur aan je gerecht. Rijstvellen gevuld met bosui, wortel, sojaboontjes, kiemmix en fijngehakte rode peper. Serveer met ponzu voor een frisse dip.
20 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 3 bosuitjes
- 0.5 Rode peper
- 150 g worteljulienne
- 100 g Sojaboontjes
- 60 g Kiemmix
- 2 el sushi-azijn (Saitaku)
- 8 Rijstvellen voor Verse Loempia's
- 15 g eetbare bloemen
- 75 ml biologische sojasaus
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Springrolls met bloemen op tafel.
- Snijd de bosuitjes in zo dun mogelijke reepjes, Snijd de 1/2 rode peper fijn. Meng de bosui en de peper met de wortel, sojaboontjes, kiemmix en sushiazijn.
- Bereid de rijstvellen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Leg in elk rijstvel een paar bloemen omgekeerd verdeeld over het vel en verdeel hier 1/8 van de groentemix over. Vouw de zijkanten naar binnen en rol zo strak mogelijk op.
- Serveer met de ponzu om te dippen.