Gebakken champignons
Smulweb
Bak enkele minuten de gebakken champignons in boter en olijfolie tot ze mooi bruin zijn. Voeg ui, knoflook, peterselie en wijn toe. Als smaaksensatie voeg je balsamico azijn toe. Serveer als bijgerecht of als smaakmaker bij allerlei gerechten.
15 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Champignons
- 150 ml Rode Wijn
- 1 Uien
- 5 Teen Jumbo Knoflook
- 30 g Peterselie vers
- 1.5 g Zout
- 50 g bakboter
- 1 scheutje Balsamico azijn
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gebakken champignons op tafel.
- Borstel de champignons schoon en snijd ze in nette schijfjes. Schil de ui en snijd hem in kleine stukjes. Haal de schilletjes van de knoflookteentjes af en snijd ze fijn. Voeg zeezout toe om de bittere smaak te voorkomen en de lekkere smaak van de knoflook te behouden. Breek de takjes van de peterselie af en snijd de blaadjes fijn.
- Verwarm circa 50 gram boter in een bakpan. Bak de ui mooi bruin. Voeg vervolgens de gesneden knoflook toe, gevolgd door de champignons. Bak de champignons bruin.
- Voeg als de champignons mooi zijn uitgebakken en enkele een bruin kantje hebben de gesneden peterselie en wijn toe. Voeg eventueel een scheut balsamico azijn toe. Laat het geheel inkoken, zodat het vocht verdampt. Zeef het vet af.
- Serveer de champignons met allerlei gerechten of als smaakvol bijgerecht.