Gegrilde nectarines tompouce
Jumbo
Ontdek ons heerlijke recept voor gegrilde nectarines tompouce. Deze verrukkelijke traktatie combineert sappige gegrilde nectarines met lagen luchtige bladerdeeg en romige vulling. Een perfecte afsluiting van je maaltijd. Probeer dit recept voor een onvergetelijke zoete lekkernij.
40 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 nectarines
- 1 el Olijfolie
- 2 el Kristalsuiker
- 4 takjes verse tijm
- 4 plakjes bladerdeeg
- 1 ei
- 70 g mix voor gele room
- 175 ml Volle melk
- 100 g Mascarpone
- 1 grillpan
- 1 bakkwast
- 1 spuitzak
- 1 mixer
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gegrilde nectarines tompouce op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Ontpit de nectarines en snij in 8 partjes. Rits de blaadjes tijm van de steeltjes en voeg toe aan de nectarine met olijfolie en 1 el suiker en laat marineren.
- Snij de plakken bladerdeeg doormidden en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat. Maak gaatjes met een vork in het deeg. Kluts het eitje en bestrijk het deeg met het ei. Bestrooi het deeg met 1 el suiker. Leg nog een bakpapiertje op het deeg en druk aan. dit voorkomt dat het deeg teveel omhoog komt. Bak gedurende 20 min. in de oven. En laat afkoelen.
- Meng de gele room poeder met de melk en klop gedurende 5 min. op en roer de mascarpone erdoor tot een gladde massa.
- Gril de nectarines in een pan gedurende 2-3 minuten aan iedere kant en laat afkoelen.
- Verdeel de room over bladerdeegplakken, verdeel de nectarine partjes, 4 per tompouce over de room. 3 op de onderste en 1 ter garnering bovenop. Stapel de tompouce en bestrooi met wat extra tijmblaadjes.