5x Een eenpansgerecht om te delen

Zet in 4 stappen deze heerlijke Eenpans-bolognese op tafel.

1. Verwijder het vel van de saucijzen. Verhit de olie in een ruime hapjespan met antiaanbaklaag, voeg het vlees toe, breek met een houten lepel in kleine stukjes en bak rul.
2. Snijd intussen de bleekselderij in halve maantjes. Voeg de selderij samen met de hutspotgroenten toe en bak 5 min. al omscheppend.
3. Schenk er de frito bij en roer door. Voeg de macaroni en 300 ml water toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag en kook de macaroni in 15 min. met het deksel op de pan gaar.
4. Scheur intussen de mozzarella in kleine stukjes. Breng de pasta op smaak. verdeel over 4 borden en verdeel er de mozzarella over.

Zet in 4 stappen deze heerlijke Hartige pannenkoek met groenten (okonomiyaki) op tafel.

1. Klop de eieren in een grote kom met een garde los met het bakmeel en de sojasaus. Snijd de groenten fijn en voeg toe.
2. Verhit ½ el olie in een koekenpan en schep er ¼ van het groentebeslag in. Zet het vuur laag en bak de groentepannenkoek 10 min. aan 1 kant. Keer halverwege.
3. Houd de pannenkoek warm in de oven en bak op dezelfde manier nog 3 pannenkoeken.
4. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Verdun de mayonaise met 2 el water. Verdeel de mayonaise en barbecuesaus in mooie strepen over de pannenkoeken. Bestrooi met de bosui en gebakken uitjes.

Zet in 5 stappen deze heerlijke Chili con carne met tortillachips op tafel.

1. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Snipper de uien. Snijd de paprika’s in blokjes.
2. Verhit de olie in een hapjespan en bak het gehakt in 4 min. rul. Voeg de spicy blend, ui en paprika toe. Bak 3 min. mee.
3. Snijd de maiskorrels van de kolven met een scherp mes. Laat de borlottibonen uitlekken. Voeg de bonen en mais toe, samen met de gezeefde tomaten. Laat 10 min. op laag vuur koken.
4. Snijd intussen de tortilla’s in puntjes, verdeel ze over de bakplaat en bak ze in 10 min. knapperig in de oven.
5. Verdeel de chili con carne over 4 kommen. Verdeel de tortillapuntjes over de kommen en schep op elke portie 1 el yoghurt.

Zet in 4 stappen deze heerlijke Shakshuka met brood op tafel.

1. Snijd de uien in halve ringen en de knoflook fijn. Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in stukken.
2. Verhit in een grote hapjespan (ca. 32 cm) de olie op laag vuur en fruit de ui, knoflook en komijn 5 min. Voeg de paprika toe en bak 3 min. mee op middelhoog vuur. Voeg de gepelde tomaten toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 8 min. zachtjes koken.
3. Maak met een lepel 4 kuiltjes in de groentestoof en breek boven elk kuiltje een ei. Laat de eieren met het deksel op de pan 10 min. garen.
4. Snijd de peterselie grof en de olijven in plakjes en bestrooi er de shakshuka mee. Serveer de shakshuka in de pan en serveer de baguettes er apart bij.

Zet in 4 stappen deze heerlijke Zoetzure eenpans-noodles met tofu op tafel.

1. Dep de tofu droog met keukenpapier en snijd in blokjes van 2 cm. Verhit de olie in een pan met deksel en bak de tofu 8 min. Schep regelmatig om.
2. Verwijder intussen de harde kern uit de spitskool en snijd de kool in reepjes. Snijd de paprika in reepjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Voeg de spitskool, paprika en de helft van de bosui toe aan de tofu en bak 3 min. mee.
3. Roer intussen de suiker, azijn, ketchup, ketjap en 200 ml water door elkaar. Verdeel de noodles over de pan en schenk er het zoetzure mengsel over. Stoof de noodles met het deksel op de pan in 5 min. gaar. Schep halverwege om.
4. Schaaf intussen plakjes kaas en leg deze op de roerbaknoodles. Doe het deksel terug op de pan en laat de kaas in 3 min. smelten. Strooi er de rest van de bosui over en serveer de pan midden op tafel.