Gebakken rijst met groene asperges en kipfilet

5x Gezonde bowl recepten

Name: Pokébowl met kip
Cook time: 30 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 300 g Zilvervliesrijst; 1 komkommer; 1 el Sesamolie; 4 el chilisaus sweet 50% minder suiker; 2 el wittewijnazijn; 150 g juliennewortel (zakje); 350 g scharrelkiphaasjes; 2 eetrijpe avocado’s; 175 g Sojaboontjes

Makkelijk om te maken en nog gezond ook! Maak zelf eens een bowl. We hebben een aantal gezonde bowl recepten voor je op een rijtje gezet. Met vlees, vis, vega of met kip? Met een bowl kun je alle kanten op. En wil je geen 'dat lust ik niet' aan tafel? Laat je kinderen dan helpen om hun eigen bowl te maken.

1. Pokébowl met kip

Deze gezonde bowl maken we met zilvervliesrijst. Dat is de gezonde basis van deze pokébowl met kip. Daarna voegen we er kipfilet, komkommer, avocado, edamame boontjes en geraspte wortel aan toe. Beetje chilisaus erbij en klaar is je gezonde bowl.

Pokébowl met kip

Magazine badge Magazine

Een heerlijke en snelle maaltijd, de Pokébowl met kip. De kiphaasjes zijn gepocheerd en daarna in stukjes gesneden. Serveer samen met rijst, wortel, komkommer, sojaboontjes en avocado. Besprenkel alles met chilisaus en genieten maar!

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

300 g Zilvervliesrijst
1 komkommer
1 el Sesamolie
4 el chilisaus sweet 50% minder suiker
2 el wittewijnazijn
150 g juliennewortel (zakje)
350 g scharrelkiphaasjes
2 eetrijpe avocado’s
175 g Sojaboontjes

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Pokébowl met kip op tafel.

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Breng een pan water aan de kook, voeg de kiphaasjes toe en zet het vuur laag. Pocheer de kiphaasjes in 7-8 min. gaar. Neem uit het water en laat iets afkoelen.
Schaaf de komkommer in lange linten. Meng de sesamolie, 2 el chilisaus en de azijn door de wortel.
Snijd de kiphaasjes in stukjes. Halveer de avocado’s in de lengte, verwijder de pit en schep het vruchtvlees heel uit de schil. Snijd de avocado in plakjes.
Verdeel de rijst over 4 ruime kommen. Verdeel er de wortel, komkommer, sojaboontjes, kip en avocado over. Besprenkel met de rest van de chilisaus en serveer.

2. Broccolirijstbowl met forel en zwarte bonen

Wil je extra veel groente in je gezond recept? Stop dan maar met zoeken. In deze gezonde bowl zitten veel groenten dankzij de broccolirijst. We combineren de broccoli met makreel, zwarte bonen en nog meer lekkers. Vooral de uien in azijn geven veel smaak aan de bowl. Lekker, makkelijk te maken en ook nog eens ontzettend gezond.

Broccolirijstbowl met forel en zwarte bonen

Magazine badge Magazine

Broccolirijstbowl met forel en zwarte bonen. Gemarineerde uienringen, geraspte wortel, forel, maïs en zwarte bonen zijn de basis voor deze smakelijke bowl. De broccolirijst wordt kort geroerbakt en maakt deze maaltijd helemaal af.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(4)

Ingrediënten

2 rode uien
4 el natuurazijn
200 g Winterpeen
465 g zwarte bonen (blik)
4 el olijfolie mild
600 g Broccolirijst
150 g maïskorrels (blik)
1 stuk Gerookte forel

Bereidingswijze

Zet in 7 stappen deze heerlijke Broccolirijstbowl met forel en zwarte bonen op tafel.

Snijd de uien in zo dun mogelijke ringen en doe ze in een zeef. Breng 1,5 L water aan de kook en schenk die rustig over de uienringen. Doe de ringen in een kom en schenk er de azijn bij. Laat staan tot gebruik.
Maak de forel schoon: verwijder het vel en de kop en pluk de stukken visfilet van de graten.
Schil de wortelen en rasp ze. Doe de bonen in de zeef, spoel af en laat uitlekken.
Verhit 2 el olie in een wok. Roerbak de broccolirijst 2 min. op hoog vuur. Voeg de bonen toe en roerbak nog 2-3 min.
Laat de maïskorrels uitlekken.
Verdeel de broccolirijst met bonen over 4 kommen. Verdeel er de geraspte wortel, forel, maïs en uienringen over.
Besprenkel met de rest van de olie en serveer.

3. Witlof met granaatappelpitjes en bulgur

Witlof wordt zo lekker zoet als je hem bakt. Dat ga je zeker proeven in deze gezonde bowl met bulgur, granaatappelpitjes en witlof. Deze gezonde powl is vega. Als vervanger voor vlees of vis hebben we quorn toegevoegd. En voor de liefhebber? Strooi er lekker koriander over.

Gebakken witlof met granaatappelpitjes en bulgur

Magazine badge Magazine

Een heerlijk vegetarisch gerecht met gebakken witlof en granaatappelpitjes. Geserveerd met bulgur en bestrooid met koriander maakt dit een kleurrijk en smaakvol gerecht dat in korte tijd op tafel staat. Probeer het nu!

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(1)

Ingrediënten

275 g bulgur (pak)
350 g vegatarische stukjes Quorn (schaal à 175 g)
1 kg Witlof
95 g granaatappelpitjes (schaaltje)
20 g koriander (bakje)
2 el Olijfolie
2 tenen knoflook
1 snufje peper

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Gebakken witlof met granaatappelpitjes en bulgur op tafel.

Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit in een ruime koekenpan de olijfolie. Fruit de knoflook 1 min. Bak de vegetarische stukjes 3 min. mee.
Voeg de witlof toe en bak in 6-8 min. goudbruin en beetgaar. Voeg de granaatappelpitjes toe en bak nog 2 min.
Verdeel de witlof over 4 borden. Bestrooi met de koriander en peper naar smaak. Serveer met de bulgur.

4. Couscous met erwten en cottage cheese

Met couscous als basis kun je ook perfect een gezonde bowl maken. Deze gezonde bowl maken we met erwtjes en cottagecheese. De ras el hanout geeft extra veel smaak aan dit recept. Super makkelijk te maken.

Couscous met erwten en cottage cheese

Magazine badge Magazine

Deze couscous met erwten, munt en cottage cheese is een smaakvol vegetarisch recept waar iedereen van zal smullen. Ras el hanout, citroenrasp en -sap geven dit gerecht net dat beetje extra. Perfect voor een doordeweekse avond!

15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(20)

Ingrediënten

275 g durum volkoren couscous
1 el Ras el Hanout
750 g tuinerwten (diepvries)
40 g Munt
1 Citroen
200 g Cottage cheese
3 el olijfolie extra vierge

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Couscous met erwten en cottage cheese op tafel.

Breng 300 ml water aan de kook. Doe de couscous met de ras el hanout in een schaal en schenk er het kokende water op. Laat 5 min. staan.
Doe de erwten in een pan met 250 ml water en breng aan de kook. Neem van het vuur zodra de erwten warm zijn en laat ze uitlekken in een zeef.
Haal de blaadjes munt van de takjes en snijd de blaadjes fijn. Meng de munt en erwten door de couscous.
Boen de citroen schoon en rasp de gele schil boven de couscous. Pers de vrucht uit en voeg het sap toe. Schep om.
Verdeel de cottage cheese over de couscous, besprenkel met de olie en serveer.

5. Lauwwarme avocado-rijstsalade met tomaatjes en noten

Op zoek naar een gezonde bowl met rijst als basis? Maak dan deze vega rijstsalade met avocado, ui, limoen en tomaten. Om er een knapperige bite aan te geven horen er ook pecannoten bij dit gezonde bowl recept.

Lauwwarme avocado-rijstsalade met tomaatjes en noten

Magazine badge Magazine

Een lauwe avocado-rijstsalade met tomaatjes en noten, heerlijk tijdens warme dagen! Deze salade maakt het verschil met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten zoals limoensap, olijfolie, en pecannoten.

20 min bereiden bijgerecht 4 personen

(4)

Ingrediënten

100 g Zilvervliesrijst
5 trostomaten
2 avocado's
2 rode uien
2 limoenen
4 el Olijfolie
3 el Munt
70 g Pecannoten

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Lauwwarme avocado-rijstsalade met tomaatjes en noten op tafel.

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd intussen de tomaten in kwarten en verwijder de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd ook de avocado en de ui in blokjes. Snijd de munt fijn.
Meng de avocado, tomaat en rode ui met het limoensap, de olijfolie en helft van de munt.
Giet de rijst af, spreid uit op een lage schaal en laat afkoelen tot lauwwarm. Schep het avocadomengsel door de rijst en breng op smaak met peper. Bestrooi de salade met de pecannoten en de rest van de munt.