5x Pompoensoep

Op een herfstige of zelfs winterse dag gaat er niets boven een bordje pompoensoep. De lekkerste maak je natuurlijk zelf. Makkelijk om te maken en ook nog eens een heerlijk soepje. Ontdek onze verschillende soorten pompoensoep: van een spicy variant tot een romige soep met kokosmelk. Natuurlijk ontbreekt ook niet een goed basisrecept voor pompoensoep. En je kunt zelfs een complete avondmaaltijd maken van je pompoensoep. Bekijk onze recepten en maak zelf een lekkere pompoensoep.

We beginnen met een basisrecept van pompoensoep. Makkelijk om te maken en zo al heel lekker. Maar je kunt ‘m natuurlijk nog extra lekker maken met gember of verse kruiden. Tip: Het is niet nodig om de pompoen te schillen voor deze soep, dat scheelt weer tijd. Nog meer tijd besparen? Gebruik dan 2 zakken gesneden pompoenblokjes. Da’s lekker makkelijk.

Oeh lala, deze pompoensoep heeft veel smaak en is ook goedgevuld dankzij de combinatie van pompoen, wortel en kikkererwten. Deze Thaise pompoensoep met kokos is speciaal voor liefhebbers van een romige soep van pompoen. De kokosmelk geeft een Oosters tintje aan de pompoensoep. Nog een beetje koriander eroverheen (als je er van houdt) en klaar is je soep.

Gember in je pompoensoep? Altijd doen! De gember geeft namelijk een verrassende smaak aan je pompoensoep. In dit recept gebruiken we een flespompoen als basis voor je soep. In een half uurtje tover je zo deze pompoensoep met gember op tafel. Dat wordt smullen.

Wil je pompoensoep als maaltijd serveren, dan is dit recept perfect voor jou. De pompoensoep toppen we namelijk af met zachte geitenkaas. Maar behalve pompoen voegen we ook zoete aardappel toe aan deze soep. Zo wordt het een stevige en meer dan goed gevulde soep. Je kunt ‘m dus prima serveren als avondmaaltijd.

Een heerlijke gevulde pompoensoep met parelcouscous. De structuur van parelcouscous is een lekkere aanvulling voor je pompoensoep. Perfect voor de koudere dagen in de herfst. Je soep krijgt extra veel smaak dankzij de verse peterselie. Tip: pureer de soep ook eens grof voor beet en stukjes pompoen in de soep.