7 x Lekkerste bijgerechten van de bbq

23 maart 2022 | Auteur: Jumbo

Bijgerechten van de BBQ? Waarom niet! Als ‘ie toch al aanstaat. Deze bijgerechten bereid je op de BBQ en maken je maaltijd compleet. Een gepofte aardappel van de BBQ, die ken je natuurlijk wel. Maar wat dacht je van een watermeloensteak of gegrilde avocado? Verras iedereen aan tafel met deze bijgerechten.

Een sappig stuk watermeloen is altijd al een mooie aanvulling op de bbq. Maar wat dacht je van een watermeloensteak? Beleg na het grillen met wat blaadjes basilicum, stukken (buffel)mozzarella en geroosterde pijnboompitten en besprenkel met crema balsamico.

Als je deze eenmaal geproefd hebt, dan ben je verkocht: gegrilde avocado van de bbq. Het is heel simpel om te maken, maar ontzettend lekker. Voor wat extra smaak voegen we limoen en koriander toe. Je kunt deze gegrilde avocado’s zo eten of toevoegen aan een salade met veldsla bijvoorbeeld.

Een keer iets anders dan een gewone gepofte aardappel? Maak dan deze zoete aardappel van de BBQ. In ongeveer drie kwartier is de aardappel gaar. Voeg wat kruidencrème toe aan de aardappel. Nog een klein takje dille erbij en klaar is je gerecht.

Favorietje voor jong en oud: maiskolven van de BBQ. Het is al lekker met een klontje roomboter en wat zout erbij, maar deze variant is helemaal om je vingers bij af te likken. De fetakaas en limoerasp zorgen voor een smaakexplosie. Dat wordt smullen!

Ken je die lekkere focaccia’s van de Jumbo? Heerlijk! Je kunt ze natuurlijk de oven afbakken, maar op de bbq kan ook. In slechts 3 minuutjes per kant bak je de focaccia af. Een mooie variatie op stokbrood.

Natuurlijk mag sla niet ontbreken bij een bbq. Maar ken je deze al? Gegrilde little gem met olijfolie en zeezout. Want je zou het niet zeggen, maar gegrilde sla is heerlijk. Wil je er echt een feestje van maken? Versgeraspte Parmezaanse kaas is er erg lekker over.

Maak eens wat anders en pof een ui. In dit recept maken we gepofte spicy uien met Jamaican jerk marinade. Voor een snelle Jamaican jerk-marinade: roer 1 el Verstegen pure specerijen mengeling Jamaican jerk met el olijfolie en een snuf zout door elkaar.