Houtskool BBQ kopen

Veel mensen gebruiken te veel houtskool tijdens het barbecueën. Je hoeft maar een dun laagje kolen of briketten in de barbecue te leggen. Weet jij ook nooit precies hoeveel kg houtskool je voor de BBQ nodig hebt? De exacte hoeveelheid ligt aan de grootte van je barbecue en aan hoe lang je wil barbecueën. Bij hoge temperaturen brandt het houtskool eerder op, maar tussendoor kun je het gerust aanvullen. Zolang kolen wit zijn, geven ze warmte af. Met drie kilo BBQ houtskool kun je gemiddeld 2 uur barbecueën.

Welk soort houtskool je voor de BBQ het beste kunt kopen, ligt aan hoe lang je wil barbecueën en welke BBQ je gebruikt. Wil je wat langer tafelen? Dan zijn briketten een goede keuze. Deze houden hun temperatuur ongeveer 3 uur vast. Kun je jouw barbecue afsluiten met een deksel? Ook dan zijn briketten een echte aanrader. Voor een korter BBQ-moment en direct grillen op een open barbecue is houtskool perfect. Voor een extra rokerige smaak kun je houtsnippers proberen.

Weet je niet hoe je een houtskool-BBQ moet aansteken? Met een brikettenstarter is het een eitje. Vul de briketten- of houtskoolstarter tot ongeveer driekwart met briketten of BBQ-houtskool. Plaats de starter op brandende aanmaakblokjes in je barbecue. Wacht een kwartier tot een halfuur. Zodra de kolen wit zijn geworden draai je de brikettenstarter in een vloeiende beweging om en vul je de BBQ met briketten of kolen. Plaats het rooster erop en je bent klaar om te grillen. 

Ook zonder starter kun je een houtskool BBQ aansteken. Zo ga je te werk: leg het kleine onderrooster in de barbecue en leg daar een aantal aanmaak krullen op. Steek deze aan. Leg het tussenrooster in de barbecue en bedek dit met een dun laagje houtskool of briketten. Voor extra smaak kun je houtsnippers of gedroogde kruiden over de kooltjes strooien. Gloeien de kolen goed of zijn ze al wit van kleur? Dan kun je eventueel een bakje water en een trechter toevoegen om ook indirect te grillen. Geen idee wat we hiermee bedoelen? In deze video kun je het bekijken. Plaats als laatste het rooster en je houtskool-BBQ is klaar voor gebruik. 

Tip: wat je ook doet, gebruik nooit vloeibare ontstekingsmiddelen om je BBQ met houtskool aan te steken!

Na een gezellige barbecue moet er opgeruimd worden, maar laat de BBQ eerst goed afkoelen! Kolen gloeien namelijk nog erg lang door. Sluit het deksel en de ventilatiegaten van de barbecue of strooi voorzichtig zand over de kolen. Het zand neemt de hitte niet op, hierdoor blijven de kolen nog wel een tijdje warm. Zodra de kolen goed zijn afgekoeld kun je het as en de kolen in aluminiumfolie wikkelen en in de prullenbak gooien. Houtskool mag niet in de gft-container.

Van Weber houtskool BBQ tot een Kamado zoals de Green Egg: er zijn zoveel goede houtskool BBQ’s te koop. De Kamado houtskool BBQ is een van de favorieten: deze is zuinig in gebruik en goed te sturen qua temperatuur.