BBQ-recepten
  1. Recepten
  2. BBQ-recepten
  3. Voorgerecht BBQ
Krokante salade met tortillachips

Voorgerecht BBQ: recepten & tips

Op zoek naar inspiratie voor een voorgerecht bij de BBQ? Met de lekkerste recepten en tips van Jumbo begin je de avond zeker goed. Of je nu zin hebt in een BBQ-voorgerecht met vis of liever een voorgerecht maakt met BBQ-vlees of groenten op de BBQ: laat je inspireren en serveer een heerlijk voorgerecht bij de BBQ.

Snel naar

Verrukkelijke voorgerecht BBQ-recepten

Met BBQ-voorgerechten kun je eindeloos variëren. Ga je voor carpaccio van geroosterde aubergine of wordt het een gevulde portobello van de BBQ? Ontdek je favoriete voorgerecht BBQ-recept.

Tip van JumboSlaschuitje met zalm en maïs

Slaschuitje met zalm en maïs

Magazine badge Magazine

Deze slaschuitjes met zalm en maïs zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens heel gemakkelijk te maken. Perfect als voorgerecht voor een etentje! Serveer met ravigottesaus afgemaakt met bieslook.

15 min bereiden voorgerecht 4 personen

(5)

Ingrediënten

  • 1 blikje maïs (150 g)
  • 2 kroppen little gem-sla
  • 100 g gerookte zalmfilet
  • 1 Sjalot
  • 3 el Ravigottesaus
  • 2 el Water
  • 10 g Bieslook

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Slaschuitje met zalm en maïs op tafel.

  1. Haal de blaadjes van het slakropjes. Was en droog de sla goed. Verdeel de grote slablaadjes over de borden.
  2. Verdeel de zalm met de maïs en de sjalot over de slablaadjes.
  3. Verdun de ravigottesaus met het water. Schep in elk schuitje een beetje saus. Garneer met de sprietjes bieslook.
Visschotel met pesto en sherry

Voorgerecht met zalm van de BBQ

Begin licht en maak een BBQ-voorgerecht met vis. Wat dacht je van een voorgerecht met zalm van de BBQ met geroosterde citroen? Snijd 2 zalmfilets in stukken van ongeveer 60 g en rijg deze elk aan een spies. Bestrijk rondom met olijfolie en gril op een hete barbecue in 6 min. rondom bruin en vanbinnen rosé. Snijd intussen 2 citroenen in kwarten. Bestrijk de snijvlakken met olijfolie en gril ook deze in 4 min. goudbruin. Leg alles op een schaal en bestrooi met 2 el verse peterselie. Andere voorgerechten van de BBQ met vis: een visschotel met pesto en cherry, zachte kabeljauw in parmaham met pesto-roomsaus of coquilles met frisse grapefruitsalade.

Mini-garnalenspies met Spaanse tomatensalade

Voorgerecht met scampi van de BBQ

Ook met scampi kun je de lekkerste voorgerechten voor op de BBQ bereiden. Maak bijvoorbeeld scampispiesjes met saffraanmayonaise. Bedek de bodem van een glaasje met courgettespaghetti, citroensap en pesto. Doe er een dot zelfgemaakte saffraanmayonaise op en zet de scampispiesjes van de BBQ in de glaasjes. Garneer eventueel nog met eetbare bloemen en je hebt een feestelijk BBQ-voorgerecht met scampi. Ook lekker: scampi’s met basilicum en spek, mini-scampispiesjes met Spaanse tomatensalade of scampispiesjes met kerstomaatjes en krulsla.

Mosselen van de BBQ

Mosselen op de BBQ als voorgerecht

Minstens zo verrassend als verrukkelijk. Dat zijn mosselen op de BBQ als voorgerecht. En die kun je heel eenvoudig maken. Leg per portie 2 grote stukken aluminiumfolie kruislings op elkaar. Verdeel daarover steeds zo’n 250 g mosselen in de schelp. Voeg er ongeveer 30 gram soepgroente aan toe en vouw de aluminiumfolie net niet helemaal dicht. Schenk 25 ml wijn door de opening en sluit de pakketjes. Stoom de mosselen op de BBQ in 8-10 min. gaar. Neem de pakketjes van het rooster en serveer de mosselen van de BBQ als voorgerecht. Lekker met een mosselsausje of knoflooksaus.

Veelgestelde vragen over BBQ-voorgerechten

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 30 april 2026