Vis op de BBQ
  1. Recepten
  2. BBQ-recepten
  3. Vis op de BBQ
  4. Zalm op de BBQ
Huisgerookte zalm van de barbecue

Zalm op de BBQ recepten & tips

Ga je voor gemarineerd of naturel? En wordt het een zalmspies, een vispakketje of gerookte zalm op de BBQ? Je kunt alle kanten op met zalm van de BBQ. Ook lekker: zalm met groenten, zoals asperges, op de BBQ. We delen graag de beste tips voor zalm van de barbecue met je: van zalm kruiden of marineren voor de BBQ tot zalm in folie op de BBQ bereiden. Weet je al welke kerntemperatuur je bij zalm op de BBQ moet aanhouden? Ook voor een heerlijk zalm BBQ-recept of andere vis BBQ-recepten ben je hier op de juist plek. Kortom: hier lees je alles wat je wil weten als je zalm gaat bereiden op de BBQ.

Snel naar

Kies een lekker zalm BBQ-recept

Om je alvast op lekkere ideeën te brengen voor zalm van de barbecue, vind je hier een aantal variaties. Welk zalm BBQ-recept lijkt je het lekkerst? De zalm in papillot met groenten of gerookte zalm van de BBQ? Liever toch iets anders? Ontdek dan al onze lekkere en makkelijke bbq recepten.

Tip van JumboZalmpakketje met asperges

Zalmpakketje met asperges

Magazine badge Magazine

Een zalmpakketje met asperges en peultjes van de barbecue met kruidenboter en kaas. Een verrassende avondmaaltijd van de barbecue waar iedereen zijn vingers bij aflikt en je geen afwas hebt. Probeer het nu!

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(4)

Ingrediënten

  • 500 g Groene asperges
  • 150 g Peultjes
  • 4 stukken zalmfilet
  • 40 g Kruidenboter
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper
  • 50 g belegen kaas
  • 1 barbecue
  • 4 royale vellen aluminiumfolie

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Zalmpakketje met asperges op tafel.

  1. Steek de barbecue aan. Verdeel de asperges en de peultjes over de vellen aluminiumfolie. Leg de zalmfilets erop. Verdeel de kruidenboter erover. Bestrooi met een snufje zout en peper en vouw de folie tot pakketjes dicht.
  2. Leg de pakketjes op het rooster van de hete barbecue en grill ze in ca. 10 min. gaar.
  3. Open de pakketjes aan tafel en strooi de kaas erin.

Zelf zalm roken op de BBQ

Zelf gerookte zalm maken moeilijk? Echt niet. Kies een lekker recept, ontdek hoe je zalm kunt roken op de BBQ en probeer de lekkerste smaakcombinaties.

Aziatische zalm van de BBQ

Zalm marineren voor het BBQ'en

Hoewel deze vis op de BBQ al een heerlijke smaak van zichzelf heeft, is het een goed idee om je zalm te marineren voor hij op de BBQ gaat. Je kunt er daardoor elke keer een compleet andere smaak aan geven én je vis droogt er minder snel door uit. Verrijk je zalm op de BBQ met een marinade naar keuze.
Je kunt je zalm marineren voor de BBQ met het sap van 1 limoen, 50 ml olijfolie, 2 tenen knoflook en verse kruiden naar keuze. Denk daarbij aan bieslook, dille, peterselie, basilicum of een combinatie van kruiden.
Wil je een Aziatische zalm van de BBQ? Maak dan een marinade van 2 el sojasaus, 1 teen knoflook, 2,5 cm gember, sap van een halve citroen en wat peper en zout.
Je kunt je zalm ook marineren voor de BBQ met een heerlijke Italiaanse insteek. Doet dat met verse groene pesto of meng 2 el balsamico, 150 ml olijfolie, 1 sjalot, 1 tl oregano en peper tot een marinade voor je zalm op de BBQ.

Zalmpakketje met asperges

Ingepakte zalm: pakketje van de BBQ

Zalm als één geheel van de BBQ krijgen? Dat valt niet altijd mee. Maar met een zalm pakketje van de BBQ krijg je dit zeker voor elkaar. Zalm in folie, ook wel zalm in papillot genoemd, van de BBQ is ook nog eens hartstikke lekker. Met een ingepakte zalm van de BBQ trekken alle smaken er goed in. We zetten een paar smakelijk vispakketjes voor BBQ-zalm op een rijtje:

  • Je kunt je vispakketje zalm voor de BBQ aanvullen met groenten. Ingepakte zalm met groene asperges van de BBQ is heerlijk, maar ook tomaat en courgette passen er goed bij. Of prei en verse spinazie.  Breng op smaak met groene pesto. 
  • Voeg voor de variatie ook eens fruit toe aan je ingepakte zalm op de BBQ. Doe de zalm in folie en voeg daar schijfjes citroen of sinaasappel aan toe. Wat verse dille en rode ui erbij, peper en zout en je hebt een zalige zalm in papillot op de BBQ!
  • Er wordt vrijwel altijd vocht toegevoegd aan een zalmpakketje op de BBQ. Je zalm, eventueel met groenten, wordt dan in de folie gestoomd op de BBQ. De meest gebruikte toevoeging is witte wijn, maar citroensap of bouillon zie je ook vaak.

Welke temperatuur voor zalm op de BBQ & meer vragen

Nog meer BBQ-inspiratie

5x fruit op de BBQ: lekker en gezond!
5x fruit op de BBQ: lekker en gezond!

Je kunt er alle kanten mee op. Zo is gegrild fruit heerlijk in een salade met kaas, maar maak je er ook de meest zalige desserts mee. Laat je inspireren door de favoriete recepten voor fruit op de BBQ van Jumbo.

Barbecueën met een wegwerp BBQ
Barbecueën met een wegwerp BBQ

Het park, strand of de tuin van een van je vrienden. Een wegwerpbarbecue neem je overal mee naartoe. Maar hoe steek je zo’n ding veilig aan en nog veel belangrijker: wat leg je op de BBQ? 

Een heerlijk menu van de BBQ
Een heerlijk menu van de BBQ

Pak tijdens een zwoele zomeravond eens flink uit met een uitgebreid BBQ-menu. Van BBQ-bavette als hoofdgerecht tot een blauwebessencake van de barbecue als dessert. 

7x inspiratie voor vegetarische BBQ gerechten
7x inspiratie voor vega BBQ gerechten

Vegetarisch barbecueën wordt een feestje met onze favoriete recepten. Van gevulde paprika’s tot een broodje met gegrilde groenten en feta. 

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 23 april 2026