BBQ-recepten
  1. Recepten
  2. BBQ-recepten
  3. Kip op de BBQ
Pittige kip-kokosspiesjes

Kip op de BBQ: recepten & tips

Met kip op de BBQ kun je eindeloos variëren. Van een hele kip aan het spit op de BBQ tot kipsaté op een spies. Jumbo inspireert je graag om te BBQ’en met kip. Ontdek de beste recepten, lekkerste marinades en handige tips voor kip op de BBQ en bereid de meest zalige kip op de BBQ. En wil je er een exotisch tintje aan geven? Bij een Koreaanse BBQ komen ook de lekkerste kip BBQ-recepten voorbij.

Snel naar

De lekkerste recepten voor kip op de BBQ

Op zoek naar een lekker recept voor kip op de BBQ? Maak bijvoorbeeld een kipfilet op de BBQ, kippenvleugels of een hele kip op de BBQ. Laat je inspireren door deze heerlijke kip BBQ-recepten en ga aan de slag.

Tip van JumboGepekelde en gevlinderde kip van de BBQ

Gepekelde en gevlinderde kip van de BBQ

Magazine badge Magazine

Creëer de perfect gegrilde kip met onze BBQ-klassieker. Pekelen in water en zout houdt het vlees mals en sappig en de suiker zorgt voor een krokante korst. Grillen en opdienen. Dat wordt smullen!

890 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(4)

Ingrediënten

  • 225 g Zout
  • 100 g suiker
  • 1 stuk Hele kip
  • 1 keukenpapier
  • 1 wildschaar
  • 1 (kamado) barbecue

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Gepekelde en gevlinderde kip van de BBQ op tafel.

  1. Maak de pekel: doe 1 L water in een ruime soeppan en voeg het zout en de suiker toe. Verwarm al roerend tot het zout en de suiker zijn opgelost. Voeg 4 L koud water toe. Laat de pekel in de koelkast verder koud worden. Dit duurt ca. 2 uur.
  2. Leg, als de pekel op koelkasttemperatuur is, de hele kip in de pekel. Zorg dat de kip helemaal is ondergedompeld in het pekelvocht. Doe het deksel op de pan en laat de kip 12 uur pekelen in de koelkast.
  3. Bereid de barbecue voor op indirect grillen. Breng de temperatuur naar 175 °C. Neem de kip uit de pekel en dep droog met keukenpapier.
  4. Leg de kip met de borst naar beneden op een snijplank. Knip met de schaar de ruggengraat uit de kip.
  5. Klap de kip open, leg met de borst naar boven op de plank en duw plat. Vouw de vleugels onder de kip.
  6. Leg de kip met de borst naar boven op de barbecue en rooster in ca. 30 min. gaar. Keer de kip na 15 min. Laat de gare kip 5-10 min. rusten en serveer.

Kip marineren met de beste BBQ-marinade

Het is altijd een goed idee om de kip te marineren voor het BBQ'en. Wij helpen je aan lekkere recepten voor een geschikte kip-marinade voor je volgende BBQ. Of serveer de kip met een heerlijke zelfgemaakte BBQ-saus.

Variëren met kipspiesjes van de BBQ

Bak je kip ook eens aan spiesjes op de BBQ: superhandig én snel gaar. Wij zetten de lekkerste recepten voor kipspiesjes van de BBQ voor je op een rij.

Gebraden kip met rozemarijnboter en citroen

Hele kip op de BBQ: dit moet je weten

Met een hele kip op de BBQ maak je het pronkstuk van de avond. En het is helemaal niet zo moeilijk. Breng de barbecue naar een temperatuur van 180 graden en grill de kip direct boven een klein vuur. Een hele kip op de BBQ heeft ongeveer een uur nodig om gaar te worden. Zorg dat je het gevogelte regelmatig keert, zodat het gelijkmatig gaart. Inspiratie voor hele kip op de BBQ? Ontdek alle hele kip op de BBQ-recepten op onze website.

Kerntemperatuur

De juiste kip op de BBQ temperatuur

Als er één stuk vlees is waarvan je zeker wil weten dat het van binnen goed gaar is, dan is het wel van kip. Daarom is het handig om de temperatuur van kip op de BBQ te meten. De perfecte kerntemperatuur van kip op de BBQ is 73 graden. Zodra de kip op de BBQ deze temperatuur heeft bereikt, kun je hem van het rooster halen en nog 10 min. laten rusten. Vervolgens kun je de kip aansnijden en serveren. Mmm, zalig!

Kip aan het spit

Kip aan het spit BBQ: gelijkmatig garen

De makkelijkste manier om een hele kip te bereiden, is aan een draaispit. Kip aan het spit op de BBQ heeft verschillende voordelen. Ten eerste gaart de kip gelijkmatig, omdat het continu zachtjes ronddraait. Ten tweede rolt de kip zichzelf in eigen vet, waardoor het vlees mooi sappig blijft. En ten derde wordt het vel heerlijk krokant. Verschillende barbecuemerken hebben draaispitten met een motor, waarmee je de perfecte kip aan het spit kunt maken.

Beercan chicken

Ook handig: kip met cola of bier op de BBQ

Geen draaispit? Geen probleem! Je kunt ook een hele kip met een blikje bier op de BBQ bereiden. Open een blikje bier, schuif de holte van de kip er overheen, trek de poten van de kip uit elkaar en creëer zo een stevige driepoot. Daarmee zet je het stevig op het rooster. Extra voordeel van ‘beercan chicken’ is dat het bier condenseert en zo de kip van binnen heerlijk mals en sappig houdt. Je kunt trouwens ook een blikje cola in de kip op de BBQ doen voor hetzelfde effect.

Sticky Tennessee Honey chicken

Inspiratie voor kip BBQ marinades

Extra smaak toevoegen aan je kippenvlees? Dat doe je met een speciale kip BBQ-marinade. Kip marineren voor de BBQ doe je het beste al een dag van tevoren. Zo weet je zeker dat de smaak van de marinade goed in de kip trekt. Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Van een Surinaamse marinade met gember en trassi tot een Indonesische satémarinade. Ontdek de lekkerste BBQ-kip marinades op onze website.

Veelgestelde vragen over kip op de BBQ

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 23 april 2026