Tarte tatin van witlof met feta
Magazine
Zoet, hartig en fris is deze Tarte Tatin van witlof met feta; heerlijk voor lunch of diner. Bak de witlof en ui met suiker en gembersiroop, bedek met bladerdeeg en bak in de oven. Serveer met feta en gehakte walnoten.
55 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 5 plakjes roomboter bladerdeeg (diepvries)
- 2 el Vloeibare margarine
- 1 Ui
- 500 g Witlof
- 2 el suiker
- 2 el gembersiroop of vloeibare honing
- 100 g Jumbo 40+ feta of Jumbo chèvre geitenkaas
- 75 g walnoten
- 1 snufje peper
- 1 deegroller
- 1 lage taartvorm (ø 24 cm)
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Tarte tatin van witlof met feta op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Verwijder de folie van het bladerdeeg. Leg de plakjes bladerdeeg op elkaar en rol uit tot een ronde lap van ø 28 cm.
- Verhit in een koekenpan de margarine. Snipper de ui en snijd de witlof in de lengte in kwarten. Bak de ui en witlof 3 min. Voeg de suiker en gembersiroop toe en smoor 3-4 min. op matig vuur. Breng op smaak met peper.
- Verdeel de groenten over de bodem van de taartvorm. Leg het deeg op de groenten en stop de randen tussen de groenten en taartvorm goed in. Bak de taart in de voorverwarmde oven in 20-25 min. goudbruin en gaar.
- Neem de vorm uit de oven en laat de taart 10 min. staan. Leg een bord op de vorm en keer ze voorzichtig samen om. Verkruimel de kaas erover. Hak de walnoten grof en verdeel erover. Bestrooi met versgemalen peper.
