Hamburger met camembert en spekrösti
Magazine
Een klassieke hamburger met camembert en spekrösti. Top de burger af met heerlijke champignons, rucola, tijmmayo en pesto. Een nieuwe favoriet van je familie- en vriendenkring!
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 8 stuks 11er spek rösti
- 4 el Olijfolie
- 4 stuks runderhamburgers
- 1 rode ui
- 400 g Kastanjechampignons
- 2 takjes peterselie
- 2 tenen knoflook
- 3 el Mayonaise
- 3 takjes tijm
- 150 g Camembert
- 42 g rucola
- 3 el Groene pesto
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hamburger met camembert en spekrösti op tafel.
- Bereid de rösti volgens verpakking. Bak de hamburgers in 10 min gaar. Leg op het eind de camembert erop (laten smelten)
- Verhit 1–2 el olie en: Bak champignons op hoog vuur tot ze bruin zijn (±5–7 min) Eerst vocht laten verdampen dit zorgt voor meer smaak.
- Zet vuur iets lager. Voeg ui toe → bak 2–3 min. Voeg 1 teen knoflook toe → bak kort mee
- Meng voor de Tijmmayo: 3 el mayonaise, 1 teen knoflook (fijn), tijmblaadjes, peper & zout
- Leg de 4 spekrösti op 4 borden. Verdeel er wat rucola, de tijmmayo, champignons en pesto over. Leg er de burgers met kaas op en dek af de overige spekrösti. Garneer met de rest van de rucola.