Ratatouille met kipfilet en aardappeltjes
Jumbo
Met dit Franse gerecht haal je de Zuid-Franse keuken in huis. Het gerecht bestaat uit kipfilet, aardappelblokjes, maïs, roerbakgroenten en cherrytomaten. Un vrai délice!
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1200 g aardappelblokjes
- 800 g Italiaanse roerbakgroenten
- 3 el Olijfolie
- 200 g Kipfilet blokjes
- 20 Cherrytomaat
- 120 g Tomatenpuree
- 200 g Maïskorrels
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ratatouille met kipfilet en aardappeltjes op tafel.
- Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en bak hierin de kipfiletblokjes in 2 minuten rondom aan.
- Voeg de aardappelblokjes toe, roer goed door en bak 5 minuten mee.
- Voeg de tomatenpuree toe en roer goed door.
- Laat de maïs uitlekken. Voeg de mais, roerbakgroenten en cherrytomaten bij het kip-aardappelmengsel met eventueel een scheutje water.
- Laat de ratatouille op laag vuur 5-10 minuten stoven totdat de aardappels gaar zijn.