Ovenschotel met gehakt en venkel
Smulweb
Een heerlijke ovenschotel met gehakt en venkel in een romige kaassaus. Geserveerd met gestoofde wortel en rijst. Laat de smaken in de oven goed samenkomen gedurende 50 minuten op 200 graden Celsius.
60 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 75 g Witte rijst
- 1 Tuinkruidenbouillontablet
- 125 g Roomboter
- 400 g Venkel
- 250 g Jumbo wortelen 1kg
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 2 Witbrood
- 400 g Rundergehakt
- 4 el Peterselie vers
- 1 Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Scharreleieren M
- 1 tl Mosterd
- 50 g Tarwebloem
- 500 ml Halfvolle melk
- 100 g Geraspte Kaas Belegen 30+
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ovenschotel met gehakt en venkel op tafel.
- Kook rijst in 1,5 dl bouillon gedurende 15 minuten. Laat het iets afkoelen.
- Laat in 25 gr. boter en 2 dl. water de venkel en wortel gedurende 5 minuten stoven. Voeg zout en peper toe.
- Week het brood in water, knijp het uit en verkruimel het. Meng gehakt met peterselie, ui, knoflook, brood, ei, zout, peper, mosterd en rijst.
- Smelt 100 gr. boter, roer bloem erdoorheen en laat dit 2 minuten garen. Voeg melk toe en breng aan de kook. Roer tot het glad is en voeg kaas toe. Laat de kaas smelten.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Schep het gehaktmengsel, de wortel en venkel in lagen in een vorm. Schenk 2,5 dl bouillon eroverheen. Schep de saus eroverheen. Laat het in het midden van de oven in 50 minuten gaar worden.