Zoete fritatta met kaneel en kokos
Magazine
Maak kennis met deze overheerlijke zoete fritatta met kaneel en kokos. Doop jezelf onder in de smaak van gesmolten kokos met een vleugje kaneel erdoor. Serveer 8 stuks van deze overheerlijke fritatta met een fruitsalade.
55 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 8 eieren
- 250 ml Slagroom
- 8 g vanillesuiker (1 zakje)
- 75 g suiker
- 2 el bloem
- 1 tl gemalen kaneel
- 50 g Geraspte kokos
- 1 tl Bakpoeder
- 1 el poedersuiker voor garneren
- 400 g fruitsalade Paasei (1 schaal)
- 1 munt voor garneren (eventueel)
- 1 taartvorm (20 x 20 cm) bekleed met bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Zoete fritatta met kaneel en kokos op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Klop de eieren los. Klop er met een garde de slagroom, vanillesuiker, suiker, bloem, kaneel, 40 g kokos en het bakpoeder door.
- Schenk het eimengsel in de vorm en bestrooi met de rest van de kokos. Bak de frittata in de voorverwarmde oven in 35-40 min. goudbruin en gaar.
- Laat de frittata afkoelen tot hij lauwwarm is en bestrooi dan met poedersuiker en garneer evt. met blaadjes munt. Snijd de frittata in 8 stukken en serveer met de fruitsalade.