Stir fried szechuan beef
Smulweb
Maak een heerlijk gerecht met de Stir fried szechuan beef. Mals rundvlees, paprika en peultjes geserveerd in een heerlijke gember, knoflook en Spaanse pepersaus. Ideaal om te combineren met rijst of noodles.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Entrecote
- 2 el biologische sojasaus
- 4 el Sesamolie
- 1.5 el suiker
- 1 el Maïzena
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 tl Gemberwortel
- 0.5 stuk Rode peper
- 1 Rode paprika
- 100 g Peultjes
- 200 g Babymaïs
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Stir fried szechuan beef op tafel.
- Snijd het vlees in de lengte in 2 stukken en snijd deze vervolgens in repen van 5 mm dik.
- Meng in een kom de sojasaus met 2 el sesamolie, suiker en maizena. Meng het vlees er goed doorheen.
- Verhit 2 el sesamolie op middelhoog vuur in de wok.
- Roerbak de gember, knoflook en Spaanse peper gedurende een halve minuut. Voeg paprika en maïs toe en roerbak nog 1 1/2 minuut.
- Voeg peultjes toe en roerbak nog een halve minuut. Verwijder alles uit de wok en houd warm.
- Roerbak het rundvlees nu gedurende 3 minuten.
- Voeg de groenten weer toe en laat alles goed doorwarmen.