Kruidige gehakttaco's met avocado
Magazine
Kruidige gehakttaco's met avocado gevuld met een heerlijke vulling van cajun gekruid gehakt met fijngesneden korianderstelen en partjes tomaat. De tacoschelpen worden knapperig verwarmd en op tafel geserveerd samen met kleine schaaltjes ui, tomaat, avocado en korianderblad. Serveer naar eigen wens!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 el Zonnebloemolie
- 3 rode uien
- 1 g Rundergehakt
- 20 g Koriander
- 1 el cajunkruidenmis (strooier 65 g)
- 500 g cherrytomaatjes (bakje à 250 g)
- 1 Tacoschelpen
- 1 rijpe avocado's
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Kruidige gehakttaco's met avocado op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 C. Verhit de olie in een braadpan. Fruit 2/3 van de ui 4 min. zonder te laten kleuren. Voeg het gehakt toe en bak met een spatel in 5 min. rul en bruin. Voeg de fijngesneden korianderstelen toe. Schep de cajunmix en 2/3 van de partjes tomaat erdoor en bak nog 5 min. zachtjes.
- Verwarm intussen de tacoschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vul schaaltjes met de rest van de ui, de partjes tomaat, de avocado en het korianderblad.
- Schep het gehakt op een mooie schaal. Leg de tacoschelpen op een andere schaal. Zet de schalen op tafel en verdeel de kleine schaaltjes eromheen zodat iedereen aan tafel zelf zijn taco naar wens kan vullen.