Champignons in bierbeslag
Smulweb
Probeer dit recept voor champignons in bierbeslag, een heerlijke snack van verse champignons in een knapperig jasje. Ideaal voor bij de borrel of als voorgerecht.
45 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Champignons
- 150 ml Bier
- 125 g Tarwebloem
- 1 el Zonnebloemolie
- 2 Scharreleieren M
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Knorr mix witte saus
- 2 g Tuinkruiden
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Champignons in bierbeslag op tafel.
- Maak een glad beslag van bier, bloem, olie en een snufje zout. Laat dit een half uur staan. Boen de champignons goed schoon. Verwarm de frituur op 160-180 graden.
- Bereid de witte saus volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg daar fijngehakte knoflook en tuinkruiden aan toe.
- Klop de eiwitten helemaal stijf en roer ze door het bierbeslag. Haal de champignons door het beslag heen en doe ze meteen daarna in de frituurpan. Zorg ervoor dat ze niet aan elkaar plakken. Bak ze in ongeveer 5 minuten goudbruin. Serveer de champignons in bierbeslag met het knoflooksausje.