Rustiek bierbrood met vijgen en kaas
Magazine
Geniet van een hartig en zoet brood met het Rustiek Bierbrood recept. Dit brood is gemaakt met vijgen, kaas, meel, gist, boter en pils. Perfect voor elke gelegenheid, en makkelijk te maken. Bak het in de oven en geniet van de heerlijke geur van vers gebakken brood in huis.
135 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Speltmeel
- 0.5 zakje gedroogde gist (à 7 g)
- 25 g Roomboter
- 150 ml pils
- 100 g gedroogde vijgen
- 100 g geraspte jong belegen kaas
- 1 tl Zout
- 1 keukenmachine of mixer met deeghaken
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 schone keukendoek
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Rustiek bierbrood met vijgen en kaas op tafel.
- Kneed in de keukenmachine of met de mixer een soepel deeg van het meel, de gist, boter, pils en het zout. Kneed de vijgen en kaas door het deeg en vorm er een bal van. Laat het deeg onder een schone keukendoek op kamertemperatuur 45 min. rijzen.
- Druk het deeg plat, vorm tot een brood en leg op de bakplaat. Maak eventueel nog enkele insnedes in de bovenkant van het deeg. Laat het deeg nogmaals 45 min. afgedekt op kamertemperatuur rijzen.
- Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bak het brood in de voorverwarmde oven in 20-25 min. goudbruin en gaar.
