7x Koken met herfstgroenten en -fruit van dichtbij

De herfst is het seizoen van warme tinten, knisperende bladeren en gezellige avonden bij het haardvuur. Het is ook de tijd van het jaar waarin de natuur ons trakteert op een overvloed aan heerlijke groenten en fruitsoorten die perfect passen bij het seizoen. Denk aan sappige appels, zoete pompoenen, aardse paddenstoelen en nog veel meer smaakvolle lekkernijen die wachten om omgetoverd te worden tot verrukkelijke herfstgerechten. In dit blog nemen we je mee op een culinaire reis door de herfst en inspireren we je met heerlijke recepten met typische groente- en fruitsoorten in de hoofdrol.

Wil je de herfst door je hele huis ruiken? Zet dan deze smaakvolle ovenschotel met pompoen, kip en chorizo in de oven. Alle ingrediënten gaan op één plaat en de oven doet de rest van het werk. Hoe makkelijk wil je het hebben?

Kaas, peer, noten en een romige saus… alles in dit gerecht schreeuwt gewoon herfst. En het is ook nog eens een heerlijke en snelle maaltijd. Ideaal voor een doordeweekse (drukke) dag.

Een gezellige Hollandse maaltijd op tafel zetten? Dat is zo gepiept. Maak een heerlijke ovenschotel met rundergehakt, rodekool en aardappelpuree. Lekker gekruid en met een krokant laagje paneermeel uit de oven.

Een stoofpot mag natuurlijk niet ontbreken op dit herfstlijstje. We hebben gekozen voor een smakelijke variant met pompoen, van Dichtbij. Deze runderstoof met pompoen is heerlijk op een herfstachtige dag.

Simpel en heerlijk, deze spruitjesovenschotel met hamreepjes, aardappelpuree, appel en kaas. Smaakvol met een een verleidelijk krokante gratinlaag: perfect om te serveren op een koude avond.

Een cake met groente? Jazeker, de pompoen geeft een verrassend lekkere twist aan dit mooie gebak. En de witte en melk-hazelnotenchocolade maken er een heerlijke traktatie van. Hier maak je indruk mee!