Blog
  1. Blog
  2. Meal preppen

Alles over meal preppen

Alle bakjes verzamelen, want we gaan ‘meal preppen’. Moeilijk? Nee hoor, een kwestie van plannen en slim koken. Met deze tips en met onze handige bakjes kun jij perfect meal preppen. Zo hou je tijd over, heb je gezondere gerechten en voorkom je verspilling.

Snel naar

Wat is meal preppen?

Meal preppen betekent dat je (een deel van je) maaltijden voorbereid voor meerdere dagen. De maaltijd, of delen daarvan, bewaar je in de koelkast of vriezer. Op het moment van gebruik hoef je de maaltijd alleen nog af te maken en op te warmen. Dat is meal preppen.

Denk slim
Maak slim gebruik van je keuken. Kook eieren mee met groente voor een salade of curry later die week en rooster noten en granen voor homemade granola als de oven toch aanstaat voor die lasagne.  Zo ga je ook nog eens spaarzaam met je energie en of gasverbruik om. 

Hoe bereid jij je maaltijd voor?

Slim koken kan op verschillende manieren. Vind de manier die bij jou past. Je kunt er voor kiezen om álle maaltijden voor te bereiden. Je ontbijt, lunch, avondeten en ook nog je tussendoortjes. Maar het kan ook zijn dat je het alleen voor bepaalde maaltijden of dagen doet. Ga je op zondagmiddag alles voorbereiden of bereid je af en toe in de week iets voor. Jij kiest!

Ben jij...

  1. De componenten-voorbereider Je bereidt de componenten en mixt en matcht op de dag zelf. Denk aan sauzen maken, rijst koken en groenten grillen.
  2. De complete voorbereider Je prept complete maaltijden die je later in de week opwarmt. Duidelijk en makkelijker.
  3. De combinatie-voorbereider Je prept maaltijden en componenten. Zo heb je de basis en is er ruimte voor wat culinair experimenteren doordeweeks.

Het begint allemaal met… de juiste bewaarbakjes en plannen

Maak een weekmenu en doe vervolgens boodschappen. Bereid complete gerechten in één keer, verdeel ze in porties en bewaar in goed afsluitbare bakjes. Zo hoef je op drukke dagen alleen een bakje op te warmen – snel, makkelijk en lekker!
Weekend
Kies een gerecht dat goed houdbaar is, zoals nasi, pasta of een ovenschotel.
Bereid het volledig, verdeel in porties en bewaar in de koelkast of vriezer.
Maandag

Basismaaltijd: verwarm een portie van jouw gerecht.

Toevoeging: Bijvoorbeeld kroepoek

Dinsdag

Basismaaltijd: verwarm een portie van jouw gerecht.

Toevoeging:  Lekkere salade van de Jumbo

Woensdag

Basismaaltijd: verwarm een portie van jouw gerecht.

Toevoeging: Stokbrood met kruidenboter

Donderdag

Basismaaltijd: verwarm een portie van jouw gerecht.

Toevoeging: Niks (weinig tijd)

Vrijdag

Basismaaltijd: verwarm een portie van jouw gerecht.

Toevoeging: Een lekker toetje achteraf

Perfecte recepten voor meal preppen

Deze recepten zijn geschikt om vooraf te maken. Zo kun jij lekker gaan meal preppen.

Andijviestamppot
Andijvie stamppot

Stamppot over? Bewaar het in een vershoudbakje en vries het in. Haal het de avond vooraf uit de vriezer zodat het kan ontdooien in de koelkast. Je kunt de stamppot daarna opwarmen in de pan, magnetron of oven.

Vegetarische nasi
Vegetarische nasi

Ideaal om in te vriezen en lekker op te bakken. Je bakt er een eitje bij en doet er wat gehakte ongezouten pinda’s overheen en klaar is je vega maaltijd.

Pastasalade
Pastasalade

Bewaar een restje van deze salade in een vershoudbakje in de koelkast. Zo heb je volgende dag een snelle lunch of avondmaaltijd. Ook handig om mee te nemen.

Snelle kipwok met paksoi
Snelle kipwok met paksoi

Ook de rijst kun je makkelijk invriezen. Gebruik hiervoor het bakje met de divider zodat je de rijst apart kunt houden. Als je mie gebruikt voor dit gerecht is het minder geschikt om in te vriezen. In de koelkast bewaren kan wel.

Courgettesoep
Courgettesoep met zalmbruschetta's

Soep over? Ideaal om in een vershoudbakje te bewaren in de koelkast. Soep in je vriezer is ook echt heel handig. Opwarmen en je bakt er bijvoorbeeld lekker wat croutons bij of een afbakstokbroodje.

Stoofvlees
Stoofvlees

Heerlijk een geurige pan met stoofvlees, maar echt een snel gerecht is dit natuurlijk niet. Maak het op een zaterdagochtend als je wel tijd hebt. Bewaar het in een vershoudbakje 2 dagen in de koelkast of vul er je vriezer mee.

Linzenburger
Vega Burgers

Zelf vegetarische burgers maken doe je zo. Ook voor mealpreppen zijn ze heel geschikt. Je bewaart ze in de koelkast of vriest ze in. Dat scheelt je op veel werk want je hoeft ze dan alleen maar even te bakken en op een broodje te doen.

Hartige taart
Hartige taart

Even voorbereiden als je tijd hebt. Te druk of geen zin om te koken? Je haalt de hartige taart uit je koelkast of vriezer en schuift hem op de avond zelf alleen nog even in de oven. Een goede voorbereiding is het halve werk!

Tip van JumboPastasalade kip en sperziebonen

Pastasalade kip en sperziebonen

Magazine badge Magazine

Deze pastasalade met kip en sperziebonen is een heerlijke avondmaaltijd. De penne is gekookt met eventueel zout, de sperziebonen gekookt in water met eventueel zout. De kipfilet is op smaak gebracht met olijfolie en kruiden en vervolgens gegrild. Combineer deze ingrediënten met tomatenreepjes, ui en basilicum voor een lekker gerecht dat ook geschikt is om mee te nemen.

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 200 g volkoren speltpenne
  • 200 g gebroken sperziebonen (zakje)
  • 2 el Olijfolie
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 390 g kipfilet (schaal)
  • 3 el zongedroogde tomatenreepjes (pot)
  • 3 el olie uit pot zongedroogde tomatenreepjes
  • 1 rode ui
  • 2 takjes Basilicum
  • 250 g snoeptomaatjesmix (emmertje à 500 g)
  • 1 focaccia paprikak-olijf (uit de broodkoeling)
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper
  • 1 grillpan
  • 4 bewaarbakjes

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Pastasalade kip en sperziebonen op tafel.

  1. Kook de penne in ruim water met eventueel zout volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Kook de sperziebonen in water met eventueel zout in 6-8 min. beetgaar. Giet de penne en sperziebonen af en spoel ze beide onder stromend water snel koud.
  2. Meng de olijfolie met de komijn, oregano en peper naar smaak. Bestrijk de kipfilet ermee. Verhit de grillpan en gril de kipfilet in 12-15 min. gaar.
  3. Meng de pasta met de sperziebonen, tomatenreepjes met olie en de ui. Schep het basilicum erdoor en breng op smaak met peper.
  4. Verdeel de pastasalade over 4 borden of verdeel over 4 bewaarbakjes als je de salade wilt meenemen. Snijd de kipfilet in plakjes en verdeel samen met de tomaatjes en focaccia ook over de borden of bewaarbakjes.
  5. Neem je de salade mee, sluit dan de bewaarbakjes en bewaar ze gekoeld.

Meer dan je avondmaaltijd plannen?

Je kunt ervoor kiezen om alleen wat avondmaaltijden te preppen. Maar je kunt óók een stapje verder gaan. Hoe handig is het als jij ’s ochtends de deur uit gaat en zo je ontbijt, lunch én tussendoortjes uit de koelkast kunt pakken? Die handige lekvrije vershoudbakjes stop je zo in je tas en jij komt niet in de verleiding om op je werk of onderweg van alles te kopen. Dat is een stuk gezonder én scheelt een heleboel geld.

Ontbijt mealprep recepten

Begin de dag lekker relaxed met een ontbijtje dat je al voorbereid hebt. Natuurlijk houd je jouw ontbijt vers in onze bewaarbakjes. Zo kun je de overnight oats perfect bewaren in het hoge bewaarbakje van 1 L.  De pannenkoekjes neem je zo mee in het lunchbakje.

Lunch ideetjes voor mealpreppen.

Koop je vaak onderweg een lunch? Kijk dan wat je kunt voorbereiden om te zorgen dat je die gezonde én lekkere lunch wel voor elkaar krijgt. Tip: Zorg sowieso dat je altijd een paar gekookte eieren in je koelkast hebt liggen. Ideaal om als lunch mee te nemen of als gezond tussendoortje met een beetje kerriepoeder en chiliflakes.

Wat zijn de voordelen van meal preppen?

Het bespaart tijd

Of je nu 500 gram zoete aardappelen (of je lievelingsgroente) kookt of het dubbele, je bent er net zo lang mee bezig. En het scheelt je tijd op de dag van eten.

Het bespaart geld

Je maakt meerdere maaltijden met dezelfde ingrediënten. Hierdoor kook je efficiënt en hoef je niks weg te gooien aan het einde van de week.

Het helpt je om gezonder te eten

Doordat alles al gepland en snel klaar is, is de verleiding veel kleiner dat je kiest voor een makkelijkere snack.

Handige tips

  1. Maak al je maaltijden in grote hoeveelheden.
  2. Eet je kip? Bak dubbel zoveel en gebruik de helft voor een salade.
  3. Pastasaus? Invriezen die hap. Perfect voor een volgende pasta of als basis voor een pizza of soep.
  4. Rooster je groente in de oven? Vul meteen een extra bakplaat. Lekker als basis voor je lunch of voor de avondmaaltijd de dag erna.
  5. En ook deeg en kruiden kun je prima in de vriezer bewaren. Handig om op voorraad te hebben!
15 april 2024 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 5 mei 2026