Vezelrijk eten voor een verzadigd gevoel

Duik je ook regelmatig die snoepla als je thuis bent? Eet dan veel vezels, want die stillen je hongergevoel langer. Daarnaast is vezelrijk eten goed voor onder meer je hart, bloedvaten en darmen.

Nu is natuurlijk de grote vraag: waar zitten vezels in? Maak kennis met de belangrijkste bronnen van vezels aan de hand van deze lekkere recepten.

Dit smakelijke gerecht past om 3 redenen binnen een vezelrijk menu. Ten eerste gebruiken we volkorennoedels. Of het nu om brood, rijst of pasta gaat: in de volkorenvariant zitten altijd meer vezels. Daarnaast leveren zowel de groenten als de pinda’s een hoop vezels. De groentespiesjes kun je bij mooi weer natuurlijk ook op de bbq grillen.

Alle groenten bevatten vezels, maar met broccoli heb je wel echt dé vezelbom te pakken. Daarnaast gaan er cashewnoten in, die ook rijk aan vezels zijn. En als je deze smakelijke spread ook nog eens op een volkorenbroodje smeert, dan zit je helemaal goed.

Met dit frisse ontbijt krijg je een heleboel vezels binnen. Onder andere dankzij de noten en het lijnzaad, maar ook vanwege het fruit. Zowel bramen als bananen zijn toppers wat vezels betreft. Wil je meer vezelrijk fruit? Dan zijn frambozen ook een goede keuze.

Dit is een lekkere en gezonde salade die je kunt als eten als lunch of bijvoorbeeld als bijgerecht tijdens de bbq. De vezelbommen in dit recept zijn de kidneybonen, linzen en kikkererwten. Bonen en peulvruchten zijn altijd een goede toevoeging voor extra vezels.

Curry is een ideaal gerecht om vezelrijk te maken. Bijna alle groenten en peulvruchten smaken hier namelijk lekker in. In dit recept gaan onder kikkererwten en bloemkool, maar varieer bijvoorbeeld eens met linzen en sperziebonen. Superlekker en gezond!