5x hartige gerechten met eieren

Ze noemen het niet voor niets het witte goud. Asperges zijn maar enkele weken per jaar vers verkrijgbaar en dat maakt het een echte delicatesse. Eet ze lekker puur met ham en een zachtgekookt eitje.

Meng een ei met bloem, water en sesamolie en je krijgt een heerlijke pannenkoek. Vul het met een heleboel verse groenten et voilà, je avondmaal staat voor je klaar. Het ziet er feestelijk uit en is zó gemaakt.

Indonesisch eten staat bekend om haar intense smaken. Dat zie je ook meteen aan de ingrediëntenlijst voor soto ayam. Deze maaltijdsoep met bouillon, sambal oelek en groenten is pas echt compleet met een eitje erin.

Zin in een hartig gerecht met eieren? Deze quiche met zalmfilet en cherrytomaatjes is niet alleen heerlijk, maar ook makkelijk te maken. De grootste uitdaging bij het bereiden, is het wachten tot hij gaar is.

Wie zegt ‘gezond gerecht met eieren’, zegt ‘maaltijdsalade’. Dit recept voor Ceasar salade is rijkelijk belegd met toppings als sperziebonen, spekreepjes en ei. Dat zorgt voor een lekker stevige bite.