Om
eierpunch te maken, doe je room met suiker, eierdooiers en melk in een pannetje. Verwarm het geheel op laag vuur. Roer er een scheut alcohol naar keuze door, denk aan rum, brandewijn of whiskey. Roer opgeklopte slagroom door het geheel en maak af met kaneel, nootmuskaat of andere kruiden.