Groenterolletjes met hoemoes zongedroogde tomaat
Magazine
Rolletjes van gegrilde courgette en aubergine gevuld met hoemoes met zongedroogde tomaat. Gegarandeerd een succes op elke borrelplank of als voorgerecht!
50 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 200 g Maza hoemoes zongedroogde tomaat
- 1 Aubergine
- 2 Courgette
- 3 el Olijfolie
- 1 grillpan
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Groenterolletjes met hoemoes zongedroogde tomaat op tafel.
- Snijd de steelaanzet van de aubergine en de courgette.
- Snijd met een scherp mes in de lengte zo dun mogelijke plakken van de groenten. Besprenkel met de olie.
- Verhit de grillpan op hoog vuur en gril de groenten 2-3 min. per kant. Keer halverwege een kwartslag, zodat er mooie grillruiten op komen. Leg op een bord, breng op smaak en laat afkoelen.
- Bestrijk de groentelinten met de hoemoes en rol op. Serveer rechtop op een schaal.