Knolselderijsteak met snelle olijventapenade
Magazine
Deze knolselderijsteak op de barbecue is echt een aanrader. Samen met de snelle olijventapenade van olijven, knoflook en peterselie zet je een verrassend vegetarisch gerecht op tafel. Grill de plakken knolselderij en serveer ze met de tapenade.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 165 g Groene olijven
- 1 teen knoflook
- 3 el olijfolie extra vierge
- 2 takjes Platte peterselie
- 1 Knolselderij
- 1 snufje peper
- 1 knoflookpers
- 1 bakkwastje
- 1 barbecue
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Knolselderijsteak met snelle olijventapenade op tafel.
- Doe de gehakte olijven in een bakje. Pers de knoflook erboven uit. Schep de olie en de peterselie erdoor en breng de tapenade op smaak met peper.
- Was de knolselderij goed en neem in z’n geheel mee. Neem de tapenade mee.
- Snijd ter plekke de knolselderij in plakken van 1 cm. Bestrijk de knolselderijsteaks dun met olie. Gril ze op de hete barbecue in 10-15 min. bruin en gaar. Keer ze regelmatig.
- Leg de knolselderijsteaks op een schaal en schep er de tapenade over.