Zoete appeltjes
Smulweb
Zoete appeltjes, simpel te maken en een klassieker. De appels worden gestoofd met kaneel en suiker, op smaak gemaakt met citroen, en gebonden met aardappelmeel (of bloem). Perfect over een pannenkoek of als bijgerecht.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1000 g zoete appels
- 1 Kaneelstokje
- 75 g Kristalsuiker
- 1 el Aardappelzetmeel
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zoete appeltjes op tafel.
- Schil de appels, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen.
- Doe de appelparten in een pan met genoeg water zodat ze half onder staan. Voeg de pijpkaneel en suiker toe en laat het geheel ongeveer een half uur zachtjes koken.
- Verwijder het kaneelpijpje. Bind indien nodig het kookvocht met wat aangemaakt aardappelmeel.
- Voeg eventueel citroenschil toe en verwijder deze op het laatst. Je kan ook gedroogde appeltjes gebruiken in plaats van zoete bloeme.
- Proef en voeg suiker en rode bessensap (1-2 dl) naar smaak toe.