Gegrilde kip met citroen, tijm en olijfolie
Magazine
MagazineSappige en malse gegrilde kip met een frisse en zomerse smaak van citroen, tijm en olijfolie. Serveer met plakjes gegrilde citroen, tijm takjes en olijven voor die extra smaakbeleving.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 50 ml Pietro Coricelli olijfolie extra vergine
- 1.5 Citroen
- 4 tenen knoflook
- 5 g verse tijm
- 4 kipdijfilets
- 70 g Kalamata olijven
- 1 grillpan
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gegrilde kip met citroen, tijm en olijfolie op tafel.
- Snijd 1 citroen in plakjes en pers de resterende halve citroen uit.
- Hak de knoflook fijn. Ris de blaadjes tijm van 2/3 van de takjes en meng met 25 ml olijfolie, de helft van het citroensap en de knoflook. Meng met de kip. Breng op smaak.
- Verhit de grillpan en gril de plakjes citroen aan beide kanten. Haal uit de pan. Gril de kip in ca. 10 min. gaar. Leg op een schaal.
- Verdeel er het citroensap, de rest van de olie, de plakjes citroen, takjes tijm en olijven over.