Klassieke gevulde tex-mex paprika’s
Magazine
Halveer en vul paprika's met gekruid gehakt, rode chilibonen, maïs en kaas. In 20 minuten gaar in de oven. Serveer met guacamole en zure room voor een klassieke Tex-Mex smaak.
40 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 paprikamix (à 3 stuks)
- 2 el Olijfolie
- 500 g Gemengd gehakt
- 28 g tacomix (zakje)
- 400 g chilibonen (blik)
- 300 g maïs (blik)
- 100 g tex-mex geraspte kaas (zakje à 150 g)
- 1 bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Klassieke gevulde tex-mex paprika’s op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Halveer de paprika’s en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Leg ze op de bakplaat.
- Verhit de olie en bak het gehakt in ca. 5 min. rul. Voeg de kruidenmix toe en bak 1 min. mee.
- Voeg de chilibonen en maïs toe aan het gehakt. Warm 2 min mee. Vul de halve paprika’s met dit mengsel en bestrooi met de kaas.
- Laat de paprika in 20 min. in de oven gaar worden en de kaas smelten.