De lekkerste couscous salade recepten

Name: Couscoussalade met chipolataworstjes
Cook time: 25 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 2 rode uien; 1 Courgette; 2 zoet puntpaprika's; 4 el olijfolie + evt. extra; 1.5 tl gemalen komijn; 2.5 tl gedroogde oregano; 275 g biologische couscous; 500 g runder chipolataworst

Zelf couscoussalade maken? Dat is een goed idee! Met onze verrassende couscoussalade recepten tover je altijd een lekkere salade met couscous op tafel. De meeste couscoussalades zijn vegetarisch. Wat feta, halloumi of geitenkaas maakt deze zomerse salade al meer dan compleet. Ontdek al onze verschillende couscoussalade recepten. Ideaal om te serveren bij een bbq, picknick of op een warme zomeravond.

Frisse couscoussalade met geitenkaas

10 ingrediënten
20 min

Dit recept voor couscoussalade is een klassieker. De combinatie van couscous, knapperige groenten zoals komkommer, bleekselderij en tomaatjes én de geitenkaas maakt er een heerlijk gerecht voor. De zoete appel zorgt voor een verrassend frisse smaak aan de couscoussalade. Je moet ervan houden, maar de verse koriander maakt deze vega salade met couscous compleet.

Volkorencouscous met halloumi en gegrilde groenten

8 ingrediënten
10 min

Kaas doet het altijd goed in een couscoussalade. Onze favoriete kaassoort in combinatie met couscous? Halloumi! Mmm… de zoute smaak en stevige structuur passen perfect bij deze vegetarische couscoussalade met gegrilde groenten. Het is een gezond, vegetarisch gerecht, want we kiezen hier voor volkorencouscous.

Volkorencouscous met halloumi en gegrilde groenten

Bietencouscous met granaatappel

8 ingrediënten
20 min

Op zoek naar een verrassend couscoussalade recept? Probeer dan deze bietencouscous met granaatappel. De bietjes en ui geven een aardse smaak aan de salade. Maar dat is niet het enige… dankzij de bietjes krijgt deze salade met couscous een vrolijke, rode kleur. Top ‘m af met granaatappel en zo heb je een perfect gerecht voor een zomerse dag. Ook te serveren als bijgerecht bij een bbq.

Andijviecouscous met roerei

10 ingrediënten
10 min

Het enige wat je nodig hebt om dit recept te maken zijn maar 10 minuutjes én 10 ingrediënten. Het is een ietwat winterse variant van couscous dankzij de andijvie, maar super lekker. Dankzij het roerei is het ook een meer dan complete en goed vullende maaltijd.

Vegetarische couscoussalade met kikkererwten, feta en rozijnen

12 ingrediënten
10 min

Deze vegetarische couscoussalade met kikkererwten, feta en rozijnen heeft alles in huis wat je van een couscoussalade verwacht. De bite zit in de kikkererwten, de eiwitten en smaak in de feta, het zoete in de rozijnen en dankzij de dressing met citroensap, heb je ook nog een zurige smaak. Het knapperige amandelschaafsel maakt dit couscoussalade recept compleet.

Couscoussalade met chipolataworstjes

Magazine badge Magazine

Een overheerlijke couscoussalade met groenten en chipolataworstjes. De groenten zijn gebakken met komijn en oregano voor extra smaak en de worstjes zijn perfect bruin gebakken. Voor een extra touch kan je de salade besprenkelen met wat olijfolie. Snel, makkelijk en heerlijk!

25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(2)

Ingrediënten

2 rode uien
1 Courgette
2 zoet puntpaprika's
4 el olijfolie + evt. extra
1.5 tl gemalen komijn
2.5 tl gedroogde oregano
275 g biologische couscous
500 g runder chipolataworst

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Couscoussalade met chipolataworstjes op tafel.

Snipper de uien. Snijd de courgette en paprika's in blokjes. Verhit in een ruime koekenpan 2 el olie. Bak de ui, courgette en paprika 5 min. Schep de komijn en oregano erdoor. Bak nog 1 min. mee. Zet het vuur heel laag om de groenten warm te houden.
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen in een koekenpan de rest van de olie. Bak de chipolataworstjes in 10 min. bruin en gaar.
Roer de couscous met een vork los. Schep de groente door de couscous en breng op smaak met peper. Leg de chipolata's op de salade. Besprenkel de couscous naar smaak met wat extra olijfolie.

Meer couscous salade recepten

Het leuke aan een couscous salade is dat je er zelf een feestje van kunt maken. Tomaatjes over? Passen er perfect bij! Kikkererwten over? Hop, in de couscoussalade. Verse kruiden? Maken je couscoussalade extra lekker. Ontdek nog meer mogelijkheden met couscoussalade.