5x fruit op de BBQ: lekker en gezond!

24 maart 2021 | Auteur: Jumbo

Fruit op de barbecue is niet alleen lekker, maar ook gezond. En je kunt er alle kanten mee op. Zo is gegrild fruit heerlijk in een salade met kaas, maar maak je er ook de meest zalige desserts mee. Laat je inspireren door de favoriete recepten voor fruit op de BBQ van Jumbo.

Op zoek naar een friszoet dessert voor in de zomer? Maak eens aardbeien van de bbq met pure chocolade en marshmallows! Snijd alle ingrediënten op stukjes, verdeel over aluminiumfolie, vouw dicht en leg de pakketjes 6-8 min. op de barbecue. Een half aardbeitje erop ter garnering en smullen maar.

Lekker bij de BBQ: een salade met borlottibonen, rucola, paksoi en pestodressing. Verdeel er gorgonzola cremosa over en gril vervolgens partjes perzik in een pan of op de barbecue. Door ze steeds een kwartslag keren, krijg je een mooi roosterpatroon. De perzik vormt een heerlijk zoete tegenhanger voor de zoute kaas.

Serveer na de barbecue een dessert in stijl met ananas van de grill. Snijd de ananas in 8 parten, bestrijk het vruchtvlees met de olijfolie en gril de ananas op een schoon barbecuerooster 3 min. per kant. Maak het af met een bolletje vanilleroomijs, verse frambozen en een scheutje dessertsaus voor de liefhebber.

Een verrassend en vooral verrukkelijk tussendoortje. Dat is gepofte aardappel met camembert en noten. Verwijder met een appelboor het klokhuis uit de appel, maak de holtes wat groter en vul ze met camembert, noten en honing. Verpak de appel in aluminiumfolie en rooster 20 min. op een BBQ. Ook lekker als bijgerecht.

Serveer na de barbecue een dessert in stijl met ananas van de grill. Snijd de ananas in 8 parten, bestrijk het vruchtvlees met de olijfolie en gril de ananas op een schoon barbecuerooster 3 min. per kant. Maak het af met een bolletje vanilleroomijs, verse frambozen en een scheutje dessertsaus voor de liefhebber.