Klassieke goulash
Magazine
Klassieke goulash, gemaakt van mals vlees, paprikareepjes en verse groenten. Tomaat, laurier en bouillon worden toegevoegd waarna het in 2 uur gaar gestoofd wordt. Serveer met sperziebonen, zure room en stokbrood. Zo wordt het ongetwijfeld een geslaagde maaltijd vol smaak en geur!
140 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 25 g Roomboter
- 1 Ui
- 2 tenen knoflook
- 525 g sucadelappen
- 2 paprika's
- 70 g tomatenpuree (blik)
- 2 tl paprikapoeder mild
- 25 g bloem
- 400 g gepelde tomaten (blik)
- 500 ml vleesbouillon (van tablet)
- 1 laurierblad
- 500 g gebroken sperziebonen
- 125 g Zure room
- 1 stokbrood
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Klassieke goulash op tafel.
- Smelt in een braadpan de boter. Fruit de uit met de knoflook 2 min. Schep het vlees erdoor en bak 3 min. mee. Voeg de paprikareepjes toe en bak nog 2 min. Schep de tomatenpuree, het paprikapoeder en de bloem erdoor.
- Schenk de gepelde tomaten in de pan. Maak de tomaten met een spatel klein. Voeg de bouillon en het laurierblad toe. Breng aan de kook.
- Draai het vuur laag. Stoof de goulash afgedekt in 2 uur zachtjes gaar. Roer af en toe goed door de pan. Kook aan het einde van de stooftijd de sperziebonen in 8 min. beetgaar.
- Breng de goulash op smaak met zout en peper. Serveer de goulash met de sperziebonen, een flinke lepel zure room en het stokbrood.
jumbo
Jumbo
