Loading...
Een heerlijk recept met pompoen

Pompoen soorten en alles over het bereiden

Pompoen is zalig in zowel hartige als zoete gerechten. Een heerlijke alleskunner in de keuken. En helemaal geroosterd in de oven! Lees hier meer over verschillende soorten pompoen, handige tips voor pompoen snijden en inspiratie voor een lekker pompoen-gerecht.

Snel naar

10 x een lekker pompoen-gerecht Pompoen snijden en schillen Soorten pompoen Pompoen bewaren doe je zo Veelgestelde vragen over pompoen

Onze favoriet: geroosterde pompoen met kruidenkruim!

Dit heb je nodig:
  • 1 biologische pompoen
  • 5 el olijfolie
  • 2 sneden witcasinobrood
  • 1 teen knoflook
  • 1 citroen
  • 1 el dille of platte peterselie
  • 1 bakplaat
  • 1 staafmixer met hakmolen
  • 1 rasp
Zo maak je het:
Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Halveer de pompoen in de lengte. Schep met een lepel de draden en pitten eruit en snijd de ongeschilde pompoen in parten van 2 cm. Leg de parten op de bakplaat en besprenkel ze met 3 el olie. Rooster de pompoen in de voorverwarmde oven in 20-25 min. gaar. Maal intussen het brood in de hakmolen fijn. Strooi het broodkruim in een kom en pers de knoflook erboven. Rasp de gele schil van de citroen boven het kruim en voeg de dille en resterende 2 el olie toe. Rooster het broodkruim in een droge koekenpan in 3-4 min. goudgeel en krokant. Breng op smaak met peper. Leg de geroosterde pompoenparten op een schaal en bestrooi met het knoflook-kruidenkruim. Serveer direct.
Bekijk het recept

10 x een lekker pompoen-gerecht

Van taart met pompoen tot een zachte soep en een smaakvolle pasta. Met pompoen kun je alle kanten op. Ontdek je favoriete pompoen-recept en ga aan de slag.

Pompoen snijden & schillen

  • Controleer, voordat je een pompoen gaat snijden, of de vrucht al zacht genoeg door erop te kloppen. 
  • Is hij nog te hard? Doe de pompoen dan eerst 2 minuten op vol vermogen in de microgolf of leg hem maximaal 10 minuutjes in kokend water. 
  • Halveer de pompoen met een groot scherp mes en verwijder de zaden.
  • Snijd de pompoenhelften in parten en snijd met een scherp mes de schillen van de parten af. 
  • Snijd de pompoen in stukken en verwerk ze in een lekker gerecht.

Let op: pompoen schillen is niet per se nodig. Een verse pompoen kun je namelijk ook mét schil eten.

Verschillende soorten pompoen

Groene pompoen

De smaak van een groene pompoen heeft iets weg van gekookte kastanjes. Dat maakt het een van de lekkerste pompoensoorten voor taarten, cakes en andere desserts.

Flespompoen

De flespompoen heeft zijn naam te danken aan zijn vorm. Verder is deze pompoen crèmekleurig, licht nootachtig van smaak. Een smaakmaker in soepen en pasta’s.

 

Hokkaido pompoen

De oranje Hokkaido pompoen is een Japanse pompoen die zacht is van structuur en smaak. Zo zacht zelfs, dat je de schil van deze pompoen zonder problemen kunt eten. Mmm!

 

Gele pompoen

Gele pompoenen zijn wat groter en bitterder van smaak. Daarom worden ze voornamelijk gebruikt voor de sier. Ideaal voor bijvoorbeeld Halloween of een gezellige herfsttafel.

Pompoen bewaren doe je zo

Hele pompoen bewaren

Bewaar een hele pompoen op een donkere en koele plek. Zo kun je een hele pompoen tot wel 2 maanden bewaren in bijvoorbeeld de voorraad- of kelderkast.

Aangesneden pompoen bewaren

Een aangesneden pompoen kun je het beste in de koelkast bewaren. Dek het snijvlak af met vershoudfolie en maak er binnen 1 week alsnog een lekker pompoen-gerecht van

Stukjes pompoen invriezen

Wil je een pompoen nog langer bewaren? Snijd hem dan eerst in stukjes en blancheer deze. Koel af, dep droog en plaats in de vriezer. Daar blijft de pompoen tot wel 12 maanden goed.

Hoe moet je een pompoen snijden?

Veelgestelde vragen over pompoen

Hoe moet je een pompoen snijden?

Hoe kun je pompoen invriezen?

Welke groente past bij pompoen?

Hoe en hoe lang kun je een pompoen bewaren?

Wat maken met pompoen?

Welke kruiden zijn lekker bij pompoen?

Is pompoen groente of fruit?

Is pompoen gezond?

Verschillende soorten pompoen

Pompoen kopen bij Jumbo

Geïnspireerd geraakt om aan de slag te gaan met pompoen? Bij Jumbo kun je het hele jaar door, maar met name in het seizoen de lekkerste pompoenen kopen. Kom eens langs in een van onze winkels en ontdek het assortiment.

Meer groente inspiratie?

Wil je variëren met andere soorten groente? We hebben nog veel meer recepten voor ieder moment van de dag.

Aardappel Aardpeer Ajuin Andijvie Asperges Asperges recepten Avocado Bloemkool
Bloemkool recepten Boerenkool Boontjes Broccoli Broccoli recepten Broccolini Champignons
Chinese kool Courgette Knolselderij Koolrabi Pastinaak Pompoen Pompoen recepten
Prei Rode kool Spruitjes Witloof Witloof recepten Witte kool Wortelen

23 september 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 3 november 2021