Het advies is om zeker één keer per week vis te eten. Dat is geen straf als je gaat voor een lekker vis recept van Jumbo. Van een sandwich met zalm tot een feestelijk voorgerecht met vis, zoals vissoep, of knapperige visloempia’s voor bij de borrel: wij inspireren je graag met de lekkerste vis gerechten. Of probeer eens vis op de BBQ. En diepgevroren of verse vis kopen, doe je natuurlijk bij Jumbo. We hebben een ruim assortiment aan verantwoorde vis soorten.
Vis recept inspiratie & vis gerechten
Snel naar
5x een verrukkelijk voorgerecht met vis
Wil je als voorgerecht vis serveren? Van forel tot zalm: met bijna elke vis vind je hier een recept voor het voorgerecht.
Een vis recept voor elk moment
Van brunch tot borrelhapje of een heerlijk hoofdgerecht: de mogelijkheden zijn eindeloos met vis. Welk vis recept kies jij?
BBQ-vis met frisse kruidensalade
Ingrediënten
50 g verse kruiden (bijv. peterselie, dille, bieslook, basilicum en/of munt,)
1 sjalotje
1 el zwarte olijven
1 el witte balsamicoazijn
1 tl mosterd
3 el olijfolie extra vierge
4 zalmfilets zonder huid (à 150g)
1 grillrekje
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke BBQ-vis met frisse kruidensalade op tafel.
Een greep uit de verse vis soorten die je kunt kopen bij Jumbo
Tilapia
De filets van de tilapia zijn heel licht roze en lijken qua smaak en structuur op kabeljauw. Het is een van de magerste vis soorten en je kunt er alle kanten mee op: bakken, braden, stoven, pocheren en frituren.
Haring
Zalm
Een perfect gebakken zalmfilet is hét gerecht voor de visliefhebber. Maar je kunt nog veel meer met zalm. Verwerk ‘m in een pasta, risotto of wokgerecht. Wij helpen je graag aan een lekker vis recept met zalm.
Mosselen
Het is eigenlijk geen vis, maar wel een andere heerlijke versnapering uit de zee. Geniet van een pannetje mosselen op tafel, mosselen van de BBQ of een ander gerecht. Ze smaken ook perfect in een Spaanse paella.
Veelzijdige gerechten met vis
Met vis kun je zo ontzettend veel variëren. Van een feestelijk voorgerecht met vis, zoals vissoep of zalmtartaar, tot frisse salades met vis, maar ook de lekkerste lunch gerechten met vis, zoals een croque met tonijn en avocado of een haringsalade met radijs. En natuurlijk niet te vergeten: de immens populaire sushi! Of je nu van zalm, tonijn, haring, kabeljauw of forel houdt: bij Jumbo vind je altijd een passend vis recept.
Vis kruiden & marineren
De meeste vis soorten hebben al een heerlijke smaak van zichzelf, maar vooral de witte vis soorten kunnen wel wat kruiden of andere smaakmakers gebruiken. Bij Jumbo kun je kant-en-klare gedroogde vis kruiden kopen, maar je kunt je vis ook zelf met verse kruiden op smaak brengen. Kruiden die geschikt zijn voor bijna ieder vis recept, zijn dille, bieslook, peterselie, oregano, rozemarijn en tijm. Maar probeer vooral zelf de lekkerste combinaties uit om je vis te kruiden.
Vis ontdooien en in de koelkast bewaren
Zelf vis invriezen wordt over het algemeen niet aangeraden, tenzij je zeker weet dat je echt verse vis te pakken hebt. Slimmer is het om vis te kopen uit vriesvak. Dan weet je zeker dat je vis vers ingevroren is. Zo heb je altijd een lekker visje achter de hand. Alleen maar even de vis ontdooien en aan de slag met je vis recept. Het beste kun je de vis ontdooien door deze de avond van tevoren uit de vriezer te halen en een nacht lang de vis in de koelkast bewaren om op temperatuur te laten komen.
Veelgestelde vragen over vis
Welke groenten passen bij vis?
Hoeveel vis per persoon?
Ga je voor een voorgerecht met vis, houd dan zo’n 75 g vis per persoon aan. Reken voor een hoofdgerecht met vis ongeveer het dubbele: 150 tot 200 g vis per persoon.
Hoe gezond is vis?
Het wordt aangeraden om 1 tot 2 keer per week vis te eten, omdat de meeste vis soorten rijk aan vitaminen en mineralen zijn. Daarnaast is vis vaak mager en bevatten de vette vis soorten met name goede vetten. Vis is dus zeker gezond!
Hoe lang vis in vriezer bewaren?
Vette vis soorten kun je zo’n 3 maanden in de vriezer bewaren. Magere vis kun je tot 6 maanden in de vriezer bewaren.
Hoe lang is vis na ontdooien houdbaar?
Als je ingevroren vis gaat ontdooien, zorg er dan voor dat je de vis binnen 3 dagen nuttigt. Bewaar de vis in de koelkast, want op kamertemperatuur begint het bederfproces zeer snel.
Wat is duurzame vis?
Onder duurzame vis verstaan we bij Jumbo vis met het ASC of MSC keurmerk. We kiezen bewust voor vis die duurzaam gevangen is of verantwoord gekweekt wordt.
Welke soep past bij vis?
Er zijn diverse soepen die een goede combinatie vormen met vis en dan met name met zalm. Denk bijvoorbeeld aan courgettesoep met zalm, aardappel-preisoep met zalm of aspergesoep met warmgerookte zalm. En wil je dat de vis echt de hoofdrol speelt in je soep? Kies dan een heerlijk recept voor vissoep.
Op zoek naar meer inspiratie?
We hebben nog veel meer recepten. Waar ga jij voor?
2 maart 2021 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 30 juni 2022