Vlees op de BBQ
  1. Recepten
  2. BBQ-recepten
  3. Vlees op de BBQ
  4. Côte de boeuf op de BBQ
Côte de boeuf van de BBQ

Côte de boeuf BBQ bereiden, recepten & tips

Weinig zo lekker als een sappig, mals stuk vlees van de grill. Met een verfijnde côte de boeuf van de BBQ maak je dan ook elke vleesliefhebber dolgelukkig. Côte de boeuf is eigenlijk een ribeye, maar dan met een deel van het been er nog aan. Wil jij côte de boeuf bereiden op de BBQ? Ontdek alles over dit botermalse vlees en kies een lekker recept. En voor liefhebbers voor rood vlees aan het bot: probeer ook zeker eens een tomahawk steak van de BBQ.

Snel naar

Kies een lekker côte de boeuf BBQ-recept

Op zoek naar een côte de boeuf recept? Zet de BBQ maar vast aan, want Jumbo heeft de lekkerste recepten met côte de boeuf op een rijtje gezet. Of scroll even verder voor meer lekkere bereidingswijzen.

Tip van JumboCôte de boeuf van de BBQ met pittige kruidenboter

Côte de boeuf van de BBQ met pittige kruidenboter

Magazine badge Magazine

Een heerlijk mals stuk côte de boeuf van de BBQ, bestreken met olijfolie en gezouten met peper. Geserveerd met een luchtige kruidenboter van peterselie, dille en chili. Garneer met rucola voor een frisse smaak. Een gerecht om indruk te maken op je gasten!

31 min bereiden bijgerecht 4 personen

(5)

Ingrediënten

  • 700 g gerijpte côte du boeuf (2 schalen à 350 g)
  • 4 el Olijfolie
  • 100 g Roomboter
  • 7.5 g platte peterselie (bakje à 15 g)
  • 7.5 g dille (bakje à 15 g)
  • 0.25 tl Chilivlokken
  • 80 g rucola (1 zak)
  • 1 snufje peper
  • 1 snufje Zout
  • 1 barbecue
  • 1 keukenmachine

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Côte de boeuf van de BBQ met pittige kruidenboter op tafel.

  1. Steek de barbecue aan. Wrijf het vlees aan alle kanten in met zout en peper en bestrijk met olijfolie.
  2. Gril het vlees op de hete barbecue aan beide kanten in 3 min. goudbruin. Verplaats het vlees naar de buitenste rand en laat 15 min. rusten.
  3. Maak intussen de kruiden boter: doe de boter met de peterselie, dille en chili in de keukenmachine en draai in 3 min. tot een luchtige kruidenboter.
  4. Snijd het vlees in dunne plakken. Schep er 1-2 el kruidenboter op en garneer met de rucola. Geef de rest van de kruidenboter apart erbij.

Côte de boeuf bereiden op de BBQ - kerntemperatuur

Van een perfect gegrilde côte de boeuf van de BBQ gaat ons hart sneller kloppen. Maar hoe zorg je nou voor de juiste garing? Het vlees te lang grillen maakt het droog en taai, haal je de cote de boeuf te snel van de grill, dan issie nog te rood. De enige manier om zeker te weten dat je BBQ-vlees de juiste gaarheid heeft is door de kerntemperatuur te meten. Voor côte de boeuf houd je een kerntemperatuur van 50-53℃ aan.

S'mores met butterscotch en café noir-koekjes

Kingsize BBQ-vlees: grote stukken vlees voor op de BBQ

Bij Jumbo kun je nu terecht voor kingsize BBQ-vlees: heerlijk, mals, Nederlands kwaliteitsvlees van Dichtbij. Zo'n 20 soorten grote stukken vlees zijn te bestellen via Jumbo.com, zoals tomahawk, shortribs en ribeye. Daarnaast zijn er enkele winkels die (een selectie van) het kingsize BBQ-vlees verkopen, maar online heb je de meeste keuze. Voor al die lekkere grote stukken vlees helpen we je aan de beste BBQ-recepten. Tip: check ook even de juiste hoeveelheid BBQ-vlees per persoon.

Veelgestelde vragen over côte de boeuf op de BBQ

Meer BBQ-inspiratie

Met alleen côte de boeuf is je BBQ nog niet compleet natuurlijk. Laat je door onze blogs inspireren voor meer lekkers van de BBQ. 

7x Vis op de BBQ
7x Vis op de BBQ

Vis van de bbq is verrassend lekker! Ontdek deze 7 recepten met vis van de grill. Zo kun je een lekker vispakketje maken of een spiesje met vis. En wil je écht iets bijzonders maken? Ga dan voor mosselen van de bbq.

7 x Spiesjes van de bbq
7x Spiesjes van de BBQ

Spiesjes doen het altijd goed op de bbq. Zo kun je op een spiesje perfect vlees en groente combineren. Of vis en fruit. Wat je maar lekker vindt. Spiesjes kun je makkelijk grillen op de bbq. Je draait ze om als ze loslaten.

7 x Voorgerechten van de bbq
7x Voorgerechten van de BBQ

Wil je een echte bbq maken met verschillende gangen? Dat kan bij uitstek met de bbq. Het gaat niet alleen om stukken vlees of vis, maar je kunt er ook kleine gerechtjes maken die je als voorgerecht serveert.

7 x Gepofte aardappel bij de bbq
7x Gepofte aardappel bij de BBQ

Wist je dat je van een gepofte aardappel haast een hele bbq maaltijd kunt maken? Je kunt heel veel lekkere toppings toevoegen zoals kip, zalm of roomkaas. Ontdek deze gepofte aardappel recepten en kies jouw favoriet.

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 23 april 2026