Vlees op de BBQ
  1. Recepten
  2. BBQ-recepten
  3. Vlees op de BBQ
  4. Speklap op de BBQ
Linzensalade met speklapjes en geitenkaas

Speklap op de BBQ recepten & tips

Een BBQ is niet compleet zonder een goede speklap. Kun jij nog wel wat inspiratie gebruiken? Ontdek de beste tips en recepten voor speklap op de BBQ en leer hoe je speklap kunt marineren voor de BBQ met de lekkerste marinade. Zo maak je er een feestje van! Geen idee hoeveel speklappen je moet inkopen? Check voordat je begint even de juiste hoeveelheid BBQ-vlees per persoon.

Snel naar

Speklap BBQ'en met een recept van Jumbo

Van smokey speklapjes in pitabroodjes met komkommer tot sticky speklapspiesen met ananas en paprika. Kies een speklap BBQ-recept van Jumbo.

Tip van JumboBBQ speklappen met geroosterde zoete aardappel

BBQ speklappen met geroosterde zoete aardappel

Magazine badge Magazine

Combineer smakelijke speklappen met geroosterde zoete aardappel van de BBQ en dip heerlijk in een blauwe kaasdip met crème fraîche en honing.

45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(3)

Ingrediënten

  • 4 grote zoete aardappelen
  • 4 BBQ speklappen
  • 2 el olie
  • 100 g zachte blauwe kaas
  • 125 g Crème Fraîche
  • 10 g verse dragon
  • 1 el Honing
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje peper
  • 1 barbecue

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke BBQ speklappen met geroosterde zoete aardappel op tafel.

  1. Verwarm de barbecue voor.
  2. Leg de zoete aardappelen op de barbecue en rooster ze in ca. 30 min. gaar. Keer ze regelmatig. Het is niet erg als ze zwart worden. Je eet de schil niet op.
  3. Bestrijk de speklappen met de olie en leg ze na 15 min. bij de aardappelen op de barbecue. Rooster ze in 15 min. gaar en krokant. Keer ze regelmatig.
  4. Roer de blauwe kaas los en meng met de crème fraîche, de dragon en de honing. Voeg een beetje zout en peper naar smaak toe.
  5. Snijd de zoete aardappelen doormidden en verdeel ze over de borden. Serveer ze met de speklappen en de blauwekaasdip. Garneer met dragonblaadjes.
Sticky speklapspiesen met ananas en paprika

Speklap marineren voor op de BBQ

Tip: door je speklap te marineren voor 'ie de BBQ op gaat, wordt het vlees lekker mals en extra smaakvol. Maak bijvoorbeeld sticky speklappen met een BBQ-marinade van 2 el ketjap manis, 1 el vloeibare honing, 1 el zonnebloemolie, 2 tl sesamzaad, 2 tenen knoflook, 3 cm geraspte gember en versgemalen peper. Roer alles goed door elkaar. Leg 4 speklappen in een schaal, schenk er de marinade over, keer de speklappen om en dek af met vershoudfolie. Laat de speklappen voor de BBQ minimaal 15 min. in de koelkast marineren en keer regelmatig om, zodat de marinade goed verdeeld is over het vlees.

Temperatuur

Hoe lang moet speklap op de BBQ?

Hoe lang je speklap op de BBQ nodig heeft om gaar te worden, is afhankelijk van de temepratuur van je BBQ. Dit gaat het beste op een matige temperatuur van ongeveer 200°C. Je speklap gaart dan in ongeveer 12 minuten op de BBQ. Keer ze regelmatig. Let op: doordat het vet uit de speklapjes door het rooster sijpelt, kunnen de kolen vlam vatten. Voorkom dat je speklapjes op de BBQ verbranden, want dat vindt natuurlijk niemand lekker. Bak indien mogelijk eerst de speklapjes knapperig boven de directe grill en verplaats het vlees daarna naar de indirecte grill  om rustig verder te garen. Zo krijg je een perfect resultaat.

BBQ rub

Lekkere speklapkruiden voor de BBQ

Speklappen op de BBQ kun je op smaak brengen met verschillende soorten kruiden. Denk naast peper en zout ook eens aan specerijen als uienpoeder, knoflookpoeder en paprikapoeder. Ook witte peper, kurkuma en chilipeper kunnen prima op een speklap. Net als gember, komijnzaad, venkelzaad en koriander. Experimenteer er op los met verschillende kruiden en combinaties om tot de lekkerste speklapkruiden voor de BBQ te komen. Dan wordt het zeker weten smullen geblazen!

Veelgestelde vragen over speklap op de BBQ

Meer dan speklappen van de BBQ

Hoe lekker speklappen van de BBQ ook zijn: we raden je aan ook een van onze vele andere BBQ-recepten te gaan maken. Je vindt ze onder ander in onze blogs. Eet smakelijk!

Grote stukken vlees van de BBQ
Grote stukken vlees van de BBQ

Er zijn van die grote stukken vlees waar de hele BBQ om draait. De salades bij een BBQ? Slechts een bijzaak. Het gaat om het indrukwekkende stuk vlees zoals een tomahawksteak. 

7x kip van de bbq
7x Kip van de BBQ

Met kip kun je eindeloos variëren, zelfs op de bbq. En wie houdt er nu niet van een stukje kip? Ontdek deze lekkere en gevarieerde kip recepten van de bbq.

Spiesjes van de bbq
7x Spiesjes van de BBQ

Wil jij er een groot spiesjesfeest van maken? Ontdek dan deze lekkere recepten. Van hartige zalmspiesjes tot halloumi-spiesjes. Genoeg keuze voor iedereen. 

5x Fruit op de BBQ

Fruit op de barbecue is niet alleen lekker, maar ook gezond. Van watermeloen tot ananas op de BBQ: laat je inspireren door de favoriete recepten voor fruit op de BBQ van Jumbo.

16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 30 april 2026