Kaiserbroodje met Wapenaerkaas en radijsloofpesto
Magazine
De kaiserbroodjes met Wapenaerkaas, radijsloofpesto, plakjes radijs zijn ideaal voor ontbijt of lunch. De pesto kun je gemakkelijk thuis maken met kaas, radijsloof, knoflook, pijnboompitten en olijfolie. Beleg de broodjes met radijsloof, kaasplakjes en radijs en schep voor extra smaak een lepel pesto erop.
10 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 125 g Wapenaerkaas Roem
- 1 bos radijsjes
- 1 teen knoflook
- 15 g pijnboompitten (zakje à 30 g)
- 8 el olijfolie extra vierge
- 4 kaiserbroodjes
- 1 staafmixer met maatbeker
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Kaiserbroodje met Wapenaerkaas en radijsloofpesto op tafel.
- Snijd 25 g kaas in blokjes en doe met ¾ van het radijsloof, de knoflook, pijnboompitten en olijfolie in de maatbeker en pureer tot een smeuïge pesto.
- Snijd de broodjes open en beleg met de rest van het radijsloof. Snijd de rest van de Wapenaerkaas in plakjes en beleg de broodjes ermee.
- Snijd 4 radijsjes in plakjes en verdeel de plakjes over de broodjes, schep op elk broodje een lepel pesto en leg er de bovenste helften van de broodjes op.
