Rocky road met leftover paaseitjes
Jumbo
Maak een heerlijke rocky road met leftover paaseitjes. Smelt de chocolade en boter au bain-marie, voeg stroop toe en laat afkoelen. Meng met pretzels, paasschuimpjes en paaseitjes, laat afkoelen in de koelkast en snijd in stukjes. Een verrukkelijk paasgerecht!
20 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 250 g Jumbo's chocolade puur pretzel kaneel amandel
- 100 g Roomboter
- 2 el Zeeuwse keukenstroop
- 30 g pretzels (uit bakje zout pretzels en sticks 250 g)
- 50 g paasschuimpjes
- 200 g (gevulde) paaseitjes naar keuze
- 1 brownievorm (20 x 25 cm)
- 1 bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Rocky road met leftover paaseitjes op tafel.
- Hak de pure chocolade(eitjes) in stukjes, snijd de boter in blokjes en doe in een kom die op een pan past. Breng in de pan een laagje water aan de kook, zet het vuur laag en smelt zo de chocolade met de boter (au bain-marie). Roer er, als de boter en chocolade gesmolten zijn, de stroop door en laat 15 min. afkoelen.
- Houd ca. 8 pretzels apart en breek de rest in stukjes. Breek de paasschuimpjes in kleine stukjes. Snijd de gevulde paaseitjes in de lengte doormidden.
- Meng de stukjes pretzel, schuimpjes en het grootste deel van de eitjes door het chocolademengsel. Bekleed de brownievorm met bakpapier en schep er het chocomengsel in. Duw er de achtergehouden pretzels en gehalveerde eitjes in en laat in 1 uur verder afkoelen in de koelkast.
- Snijd in stukjes en serveer. Of zet als geheel op tafel en leg er een mesje bij.
