Kip madras: recepten & tips

Name: Indiase kip madras met courgette
Cook time: 30 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 1 kipfilet (390 g); 1 Ui; 1 Rode peper; 3 cm gemberwortel; 3 tenen knoflook; 2 tl gemalen komijn; 2 tl gemalen koriander; 2 tl Kurkuma; 2 tl garam masala of kerriepoeder; 300 g basmatirijst; 2 el Zonnebloemolie; 1 Courgette; 1 blik tomatenblokjes (400 g); 400 ml kokosmelk (blik); 10 g koriander (bakje à 20 g); 1 snufje peper; 1 keukenmachine of staafmixer met hakmolen

Op zoek naar een lekker gerecht uit de Indiase keuken? Ga dan aan de slag met een kip madras recept van Jumbo. Het is een heerlijke milde curry die op verschillende manieren te bereiden is. We leggen je stap voor stap uit hoe je de perfecte chicken madras maakt.

Genieten van kip madras - kies een recept

Kleurrijk en kruidig: kip madras stelt nooit teleur. Wil je toch liever een ander recept met madras of uit de Indiase keuken proberen? Ook dan hebben wij ideeën genoeg.

Indiase kip madras met courgette

Magazine

Heerlijke Indiase kip madras met courgette en rijst. Frisse smaken van koriander, tomatenblokjes en kokosmelk en Indiase kruiden waaronder gember, komijn, koriander, kurkuma en garam masala. Stoven maar!

30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(2)

Ingrediënten

1 kipfilet (390 g)
1 Ui
1 Rode peper
3 cm gemberwortel
3 tenen knoflook
2 tl gemalen komijn
2 tl gemalen koriander
2 tl Kurkuma
2 tl garam masala of kerriepoeder
300 g basmatirijst
2 el Zonnebloemolie
1 Courgette
1 blik tomatenblokjes (400 g)
400 ml kokosmelk (blik)
10 g koriander (bakje à 20 g)
1 snufje peper
1 keukenmachine of staafmixer met hakmolen

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Indiase kip madras met courgette op tafel.

Pureer in de keukenmachine of met een staafmixer met hakmolen (in 2-3 porties) de ui, rode peper, gember, knoflook, komijn, koriander, kurkuma en garam masala tot een smeuïge pasta.
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit in een wok de olie. Bak de currypasta 1-2 min. tot de aroma’s vrijkomen. Schep de kipreepjes en courgette erdoor en bak nog 2 min.
Schenk de tomatenblokjes en kokosmelk erbij en breng tegen de kook aan.
Stoof de curry 10 min. op laag vuur. Breng op smaak met peper.
Schep de rijst op 4 borden. Verdeel er de kipcurry over en bestrooi met de koriander.

Populaire Indiase recepten

Wereldse boodschappenlijstjes

Handig: per keuken een compleet boodschappenlijstje. Of je nu zin hebt in Italiaans, Spaans, Aziatisch, Hollands of Marokkaans, je vindt het hier allemaal.

Hollandse inspiratie

jumbo

Italiaanse inspiratie

Jumbo

Alle boodschappen voor je kip madras recept

Ontdek de voordelen van online bestellen bij Jumbo. Jij doet je boodschappen vanaf de bank en wij bezorgen wanneer het jou goed uitkomt. Da’s makkelijk boodschappen doen.