Chinees eten recepten & tips

Name: Foe yong hai
Cook time: 20 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 200 g doperwten; 4 eieren; 2 el Sesamolie; 330 ml Tomato frito; 2 el Ketchup; 3 el Chilisaus; 3 el Gembersiroop

De Chinese keuken, met haar rijke geschiedenis en tradities, is één van de meest diverse en fascinerende keukens ter wereld. Chinese gerechten staan bekend als zeer smaakvol en de Chinese kooktechnieken zijn van generatie op generatie doorgegeven, wat resulteert in een verscheidenheid aan gerechten. Enkele van de beroemdste Chinese recepten die hun weg over de wereld hebben gevonden zijn: dumplings, noedels, tjap tjoy, peking eend en dim sum.

Lekkere chinees eten recepten

Ontdek deze lekkere chinees eten recepten en laat je inspireren.

25 min

Andere chinees eten recepten

Ga op zoek naar een heerlijk recept.

Foe yong hai

Magazine badge Magazine

Met dit klassieke recept voor Foe yong hai waan je je weer even in het ouderwetse Chin. Gezelschap aan tafel genieten van een lekker krokant gebakken omelet van ei en begeleid door deze heerlijke tomatensaus, wie wil dat nou niet?

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(2)

Ingrediënten

200 g doperwten
4 eieren
2 el Sesamolie
330 ml Tomato frito
2 el Ketchup
3 el Chilisaus
3 el Gembersiroop

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Foe yong hai op tafel.

Doe de doperwten in een vergiet en schenk er 2 L kokend water over.
Klop de eieren los met peper en eventueel zout. Meng met de doperwten. Verwarm 1 el sesamolie in een grote koekenpan en giet er het eimengsel in.
Zet het vuur laag. Laat in ca. 10 min. het ei stollen. Keer de omelet met behulp van een bord: laat de omelet op een bord glijden en zet er de koekenpan overheen. Keer het geheel om, zodat de omelet met de ongebakken kant naar onderen in de koekenpan belandt. Bak nog 1 min.
Verwarm intussen de tomato frito in een steelpannetje met de ketchup, chilisaus, gembersiroop en de rest van de sesamolie.
Snijd de omelet in stukken en serveer met de saus.