Chinees eten
  1. Recepten
  2. Chinees eten
  3. Hotpot
Hotpot met lamsvlees

Hotpot recepten & tips

Hotpot: letterlijk een hete pan. Het is een pan met bouillon op tafel waarin je verschillende ingrediënten gaart. Vaak zijn het Chinese gerechtjes, maar je hebt er allerlei varianten van. Eigenlijk een soort fondue dus. op zoek naar een lekker hotpot recept? Van een Mongoolse tot een Chinese hotpot: we hebben variaties uit alle windstreken.

Snel naar

Heerlijke hotpot recepten

Zin in een avondje hotpotten? We hebben genoeg hotpot recepten om uit te kiezen, ook wel bekend als fondue of bouillon. Kruidig, pittig of mild: wat is jouw favoriete bereiding?
Tip van JumboChinese fondue

Chinese fondue

Magazine badge Magazine

Verras je gasten met deze heerlijke Chinese fondue. Gember, bouillon, biefstuk en verschillende groenten zorgen voor een smaaksensatie. Serveer de ingrediënten op een schaal en de barbecuesaus bij de hand om de perfecte smaakcombinatie te creëren.

20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 4 paddenstoelenbouillonblokjes
  • 1 Rode peper
  • 5 cm verse gember
  • 2 Ierse runderbiefstuk
  • 185 g tofu
  • 2 rode paprika’s
  • 1 struik paksoi
  • 190 g roerbakgarnalen naturel
  • 150 g Oesterzwam
  • 6 el barbecuesaus
  • 1 tl Chinese 5 spice
  • 1 brandertje voor fondue
  • 4 fondueprikkers

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Chinese fondue op tafel.

  1. Breng in een grote pan 2 L water en de bouillonblokjes aan de kook. Halveer de rode peper. Schil de gember en snijd in plakjes en voeg toe. Laat op laag vuur 10 min. trekken.
  2. Snijd intussen de biefstuk in dunne plakjes en de tofu in reepjes. Snijd de paprika’s in stukken van 3 bij 3 cm en de paksoi in repen van 3 cm.
  3. Verdeel alle ingrediënten over een grote schaal en/of een aantal kommetjes. Meng de barbecuesaus met de 5 spice.
  4. Zet de bouillon op het brandertje in het midden. Laat iedereen aan de fondueprikkers de ingrediënten garen in de bouillon. Dip ze vervolgens in de saus.

Populaire chinese recepten

Lijstjes voor al je gerechten

Naast Chinese hotpot maak je gedurende de week natuurlijk ook nog allerlei andere maaltijden klaar. Doe de boodschappen met onze lijstjes: voor al je gerechten vind je de benodigdheden overzichtelijk bij elkaar.

Bestel smaakvolle hotpot ingrediënten

Jumbo heeft alles in huis voor een lekkere hotpot. Denk aan bouillon, smaakmakers en ingrediënten om in de fondue onder te dompelen. Variëren kan, met vlees, vis en groenten: stop je favoriete smaken in de hotpot.

Wat is hotpot?

Bij hotpotten zet je een hete pan met bouillon of fondue op tafel, waar je gedurende de maaltijd allerlei ingrediënten aan toevoegt. De bouillon is de basis, en mag goed kruidig of pittig zijn. Met stokjes of prikkers doop je de rauwe, fijngesneden ingrediënten in de hete bouillon, die je vervolgens stukje voor stukje opeet. Vlees, vis of vega ingrediënten: maak een selectie naar keuze. Bekende ingrediënten zijn biefstukreepjes, kipfilet, garnaal, tofu, paksoi, Chinese kool, paddenstoel, spinazie, wortel, (zoete) aardappel en taugé. Chinese hotpot is een gezellige maaltijd: lang tafelen en genieten van veel verschillende smaken. Heerlijk!

Speciale pan voor hotpotten

Je kunt een speciale hotpotpan gebruiken, als je het serieus wil aanpakken. Er bestaan hotpotpannen met meerdere vakken: in het ene vak doe je een milde bouillon, in het andere vak een pittige bouillon. Maar ook een gewone pan met dikke bodem volstaat. De bouillon moet heet genoeg blijven, met een warmhoudplaat of rechaud eronder.

Veelgestelde vragen over hotpot

Van Chinese hotpot tot bowl: meer inspiratie

Ken je onze blogs al? Hier doe je steeds weer nieuwe inspiratie op voor gerechten. Couscoussalade, bowl of eenpansgerecht: kies alvast je volgende recept.
Zo maak je zelf couscoussalade
Blog
Zo maak je zelf couscoussalade
Zelf couscoussalade maken? Dat is een goed idee! Met onze verrassende couscoussalade recepten tover je altijd een lekkere salade met couscous op tafel.
Eenvoudige eenpansgerechten
Blog
Eenvoudige eenpansgerechten
Eenpansgerechten met noodles, couscous of risotto. Ze zijn makkelijk te maken, hartstikke lekker en bovenal heel geschikt om te delen. Wij helpen je aan ideeën.
5x Gevarieerde bowls
Blog
5x Gevarieerde bowls
Vega(n) of met vlees, vis of kip: met een bowl kun je alle kanten op. En wil je geen 'dat lust ik niet' aan tafel? Laat je kinderen dan helpen hun eigen bowl te maken.
Dé ontbijttrend: baked oats
Blog
Dé ontbijttrend: baked oats
Baked oats is niet voor niets populair als ontbijt: je huis vult zich met een heerlijke geur terwijl het in de oven staat en het resultaat is een lekker, voedzaam ontbijt.

Kookvideo’s over bouillon: de basis voor hotpot

De basis voor hotpot is een grote pan bouillon. Ben je benieuwd hoe je zelf een smaakvolle bouillon maakt? Met deze kookvideo’s is het hartstikke makkelijk. Kies een bouillon naar keuze: kip, rund of groente.
16 augustus 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 18 december 2023