Kip
  1. Recepten
  2. Kip
  3. Kip pocheren
Noedelsoep met kip

Kip pocheren - recepten & tips

Kip pocheren is niet veel meer dan het garen van kip in een vloeistof die je tegen het kookpunt houdt. Zo gaart de kip gelijkmatig en behoudt het z’n delicate structuur. In de Franse keuken is pocheren helemaal het je-van-het en dat snappen we wel. Als je eenmaal kip hebt gepocheerd, wil je nooit meer anders. Pocheer de kip in melk voor een extra smaakbeleving.

Snel naar

Probeer deze recepten eens met gepocheerde kip

Kip pocheren doen we hier niet zo vaak, terwijl de Fransen er dól op zijn. Probeer deze recepten eens met gepocheerde kip en proef het verschil.

De boodschappen voor gepocheerde kip haal je met onze lijstjes

Boodschappen doe je makkelijker en sneller met onze handige lijstjes. Zo bestel je alle boodschappen met één druk op de knop online. Wij bezorgen ze bij je thuis.

Een smakelijk stukje kip om te pocheren

Vaak kiezen we voor een stukje kipfilet om te pocheren, maar drumsticks of kippendijen zijn ook erg geschikt voor deze Franse techniek. Kies je favoriete stukje vlees en duik de keuken in.

Veelgestelde vragen over kip pocheren

Kip pocheren en andere kooktechnieken uitgelegd

In onze blogs behandelen we iedere maand nieuwe kooktechnieken. Zo leren we je bijvoorbeeld hoe je kip moet pocheren, maar we vertellen je ook alles over snijtechnieken. Lees je mee?
6x Vulling voor kiprollade
Blog
6x Vulling voor kiprollade
Ideeën nodig voor een lekkere vulling voor je kiprollade? We zetten onze zes favoriete variaties op een rij. Ook lekker in een gevulde kipfilet uit de oven.
Gepaneerde kip maken
Blog
Gepaneerde kip maken
Heerlijk bij een salade of als krokante vulling in een wrap: gepaneerde kip. En nóg lekkerder als je het zelf maakt. Je doet het met dit handige stappenplan.
De beste groente-vleescombi's
Blog
De beste groente-vleescombi's
Wat serveer je bij kipfilet uit de oven en wat smaakt goed bij runderbiefstuk? Ontdek hoe je de lekkerste groente-vleescombinaties maakt met dit fijne overzicht.
7x Kip op de BBQ
Blog
7x Kip op de BBQ
Kip is een feestje om te maken op de BBQ. Van een kippakketje tot sticky drumsticks. De lekkerste variaties voor kip van de BBQ vind je in dit blog.

Zo pocheer je vis (of kip!)

In deze video zie je hoe je een stukje vis pocheert. Kip pocheren gaat eigenlijk op dezelfde manier. Het enige verschil is dat kip een stuk steviger is van structuur en dus niet zo makkelijk uit elkaar valt als vis. Pocheer je kip lang genoeg, zodat de kip goed gaar is van binnen.
27 september 2023 | Auteur: Jumbo
Deze pagina is voor het laatst aangepast op 22 oktober 2024