Knolselderijlasagne
Magazine
Een heerlijke en originele lasagne: deze knolselderijlasagne is dan van het lekkerste wat de nederlanse keuken je te bieden heeft. Een lasagne met verrassende smaken. Met heerlijke spinazie en saucijzenvlees, bedekt en bedekt met een romige witte saus en geraspte kaas, en dat alles op basis van knolselderij in plaats van pasta. Proef het zelf en verras je gasten!
65 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 varkenssaucijzen
- 50 g Roomboter
- 50 g patentbloem
- 500 ml Halfvolle melk
- 1 el Olijfolie
- 800 g gewassen spinazie
- 1 Knolselderij
- 150 g geraspte kaas voor ovengratin
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Knolselderijlasagne op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Verwijder met een scherp mesje het vel van de saucijzen. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak het saucijzenvlees rul. Duw het vlees tijdens het bakken met een lepel in kleine stukjes.
- Smelt in een steelpan de boter en voeg de bloem toe. Laat de bloem al roerend 2 min. garen. Voeg de melk toe en breng al roerend aan de kook zodat de saus indikt. Voeg het gebakken saucijzenvlees toe aan de saus.
- Verhit in een wok de olie en roerbak in delen de spinazie. Doe de spinazie in een zeef en duw er met de bolle kant van een lepel zo veel mogelijk vocht uit.
- Schil en halveer de knolselderij. Snijd de knolhelften in zo dun mogelijke plakjes (1-2 mm). Je kunt hiervoor ook een keukenmachine gebruiken.
- Bedek de bodem van de ovenschaal met ? van de plakjes knolselderij. Schep er ? van de spinazie en ? van de bechamelsaus over. Maak zo nog 2 lagen met de rest van de knolselderij, spinazie en bechamelsaus. Bestrooi met de kaas en bak de lasagne in 40 min. gaar in de oven.
