Lasagne met paddenstoelengehakt
Magazine
Lasagne met paddenstoelengehakt. De bijzondere smaak van de paddenstoelen vormt een ware smaakexplosie in dit heerlijke pastagerecht. Lekker met voldoende groenten, pesto en Parmezaanse kaas. De oven doet gelukkig het meeste werk bij deze makkelijke avondmaaltijd. Bon appétit!
75 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 knolselderij (ca. 600 g)
- 2 sjalotten
- 20 g verse Italiaanse kruidenmix
- 2 el Olijfolie
- 520 g paddenstoelengehakt
- 400 ml Besciamella
- 150 g Jumbo geraspte mozzarella
- 1 pak lasagnebladen (250 g, koeling)
- 1 ovenschaal (20 x 30 cm)
- 1 aluminiumfolie
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Lasagne met paddenstoelengehakt op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet de ovenschaal in.
- Schil de knolselderij en snijd in zo dun mogelijke plakken (ca. 2 mm). Snipper de sjalotten. Haal de blaadjes van de takjes kruiden en hak ze fijn.
- Verhit de olie in een wok of grote koekenpan en bak op hoog vuur ca. 5 min. Het paddenstoelengehakt. Laat het meeste het vocht verdampen en voeg de sjalot en de kruiden toe. Breng op smaak en haal van het vuur.
- Maak een laagje van bechamelsaus op de bodem van de schaal. Verdeel er 4 lasagnebladen over. Verdeel er 1/3 van de paddenstoelen en 1/3 van de knolselderij over. Bestrijk met 1/4 van de saus en bestrooi met 1/4 van de mozzarella. Herhaal nog 2 keer en eindig met een laagje bechamelsaus en mozzarella.
- Laat in ca. 45 min. Gaar worden in de oven. Dek af met aluminiumfolie als de bovenkant te donker wordt.
