Gevulde paprika met Hüttenkäse
Magazine
Gevulde paprika met een rijstmengsel van aubergine, tomaat, ui en knoflook. Afgemaakt met Huttenkase wat de paprika voorziet van extra smaak. Afgebakken in de oven tot een goudbruin en krokant korstje.
35 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Danone Hüttenkäse
- 4 rode paprika's
- 200 g meergranenrijst (pak 275 g)
- 2 el Olijfolie
- 1 Ui
- 1 teen knoflook
- 6 Tomaten
- 1 Aubergine
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 100 g Jumbo biologisch geraspte kaas
- 1 bakplaat met bakpapier
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gevulde paprika met Hüttenkäse op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Leg de paprika's met de bolle kant op de bakplaat.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Schuif de paprika’s in de oven. Zo garen ze voor, ook al is de oven nog niet op temperatuur. Verhit in een hapjespan de olijfolie. Fruit de ui met de knoflook 2 min. Schep de tomaat en de aubergine erdoor en bak nog 4 min.
- Giet de rijst af en schep deze met zout en peper naar smaak door de groenten. Haal de paprika's uit de oven en vul ze met de groenterijst. Schep er de Hüttenkäse bovenop en bestrooi met de kaas.
- Bak de paprika's 10-15 min. in de voorverwarmde oven, tot een goudbruin en krokant korstje ontstaat.